如何吃得健康又安心
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作者： 生活健康专家组 编著
出 版 社： 兰州大学出版社
出版时间： 2001-8-1字数： 1600000版次： 1页数： 189印刷时间： 2001/08/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787311018658包装： 平装内容简介
“吃”对人而言，真是一件大事，难怪我们的老祖先要说“民以食为天”。常见的慢性病如：糖尿病、高血压、肥胖、高脂血症等，都与饮食有密不可分的关系。营养师的工作就是帮病患找出不当、可能导致疾病的饮食习惯，并指导正确的饮食观念及方法。
目录
第一章 掌握日常饮食窍门——一般营养篇
一、每天需要吃多少
二、怎样吃才真正健康
三、应有适量的膳食纤维质
四、没有必要放弃肉类美食
五、鱼卵、虾卵、蟹黄含胆固醇极高，还是不吃的好
六、怎样吃素才有营养
七、怎样保持饮食均衡
八、怀孕前后怎么吃最恰当
九、新生儿怎样吃才长得好
十、您需要减肥吗
十一、中年以后更要讲究吃
十二、蔬菜水果好处多
十三、怎样选食油脂类
第二章 生病该怎么吃——疾病营养篇
一、小心病从口入
二、预防骨质疏松症饮食法
三、胃部疾病饮食有道
四、肠道疾病麻烦多
五、高血压饮食不只吃盐而已
六、脑中风后特别注重饮食疗养
七、痛风宜采用低卟啉饮食
八、尿毒、洗肾及移植者怎么吃
九、认识管灌饮食真相
十、认识糖尿病
十一、日常食物也有特别吃法
