家庭滋补美味炖品
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,美食,保健食谱 营养,
作者： 卢健 编著
出 版 社： 金盾出版社
出版时间： 2003-3-1字数： 30000版次： 1页数： 40印刷时间： 2003-3-4开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787508216034包装： 平装编辑推荐
在我国，滋补炖品历来受到各地区、各阶层人士的普遍青睐，尤其是实行改革开放以来，随着人民生活水平的不断提高以及自身健康的日益重视，人民群众对日常饮食的要求，正在由满足于吃饱喝足逐渐转变为讲究膳食的营养与合理。
内容简介
本书是一本专门介绍怎样烹制滋补炖品的大众食谱书。全书分为畜肉类、禽类、水产类、甜品类、其他类等五大类共有87个品种书中具体讲述了每种炖品的用料、制法和特点并附有30幅精美彩图。本书内容丰富可靠，文字简明洁明了。具有很强的科学性和实用性，不仅适合广大家庭及美食爱好者阅读使用，也可供大小宾馆、酒店和有关院校培训班参考。
作者简介
目录
畜肉类
鸡骨草大枣煲猪肉
绿豆甘草煲瘦肉
沙参玉竹炖猪肉
冬瓜炖排骨
薏米老黄瓜炖排骨
凉瓜煲排骨
银耳蚝豉煲排骨
无花果银耳煲排骨
红枣北芪炖猪髓
天麻煲猪脑
……
禽类
水产类
甜品类
其他类
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