梨树栽培新技术
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作者： 辽宁省科学技术协会 编
出 版 社： 辽宁科学技术出版社
出版时间： 2009-3-1字数：版次： 1页数： 94印刷时间：开本： 大32开印次：纸张：I S B N ： 9787538158670包装： 平装内容简介
《建设社会主义新农村科技丛书》涵盖了种植、养殖、林果、土肥、植保、设施农业、农副产品加工、经纪人培养等专业的实用新技术，努力用通俗的语言，把最新的优良品种和实用技术撰写出来，提供给农户。编写中，尽量做到介绍的技术具体、完整，可操作性强，可以比照操作。为了便于广大农民尽快掌握这些实用技术，加深对问题的理解，本套丛书还比较注意介绍一些基础知识。在侧重介绍新技术、新品种时，也适当地介绍一些常规性的目前还不能被完全替代的优良品种和实用技术。本书为《梨树栽培新技术》分册。
目录
一、梨优良品种
（一）秋子梨系统
（二）白梨系统
（三）沙梨系统
（四）洋梨系统
二、适合梨树生长的环境条件
（一）温度
（二）光
（三）水分
（四）土壤
（五）其他环境因素
三、梨树的生长习性
（一）根系
（二）树冠
四、梨树的结果习性
五、梨树育苗
（一）苗圃的建立
（二）实生苗的培育
（三）嫁接苗的培育
（四）苗木出圃
六、建梨园
（一）园地的选择
（二）梨园的规划
（三）品种的选择和授粉树的配置
（四）栽植
七、梨树的栽培管理
（一）幼树防寒
（二）土壤管理
（三）施肥
（四）灌溉与排水
（五）果园间作
（六）整形修剪
（七）人工授粉
（八）疏花疏果
（九）采收与贮藏
书摘插图
一、梨优良品种
梨属于蔷薇科梨属植物，有30多个种。从栽培上划分为两大栽培种类群，即西方梨和东方梨。西方梨或称欧洲梨，也叫西洋梨，起源于地中海和高加索地区。主要栽培在欧洲、北美洲、南美洲、非洲和澳洲。东方梨，也称亚洲梨，起源于我国。主要栽培在中国、日本、韩国，我国栽培的品种有1200余个。下面介绍我国东北地区（重点是辽宁省地区）的主要品种。
（一）秋子梨系统
秋子梨系统是梨属中最抗寒的品系。叶片广卵形或卵圆形，边缘有带刺芒的锐锯齿；萼片多宿存；果肉多有石细胞，绝大多数需后熟方能食用。代表品种有南果梨（包括大南果、红南果、南苹优系等）、花盖梨、尖把梨、京白梨、安梨、苹香梨、秋香梨等。
1.南果梨
南果梨原产于辽宁鞍山，属自然杂交实生后代。祖树在鞍山市旧堡区大孤山乡上对桩石村。辽宁的鞍山、海城、辽阳栽培最多，辽西、沈阳地区，以及甘肃河西、新疆、内蒙古的一些地方也有栽培，并且有的成为地区主栽品种。
果实圆形或扁圆形，平均单果重70克左右。果皮绿黄色，后熟后底色变黄色，阳面有鲜红色晕。果梗粗短。萼片残存，间或脱落。外观较美，果实采收后食用脆而硬；经10-15天的后熟过程，果肉变黄白色，肉质变油脂状，易溶于口，酸甜适宜，香溢满口。含可溶性固形物14.4％-15.5％，含酸0.41％，品质极上。果实在室温下能放近1个月，气调库可存放到翌年春季。
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