英语（饭店服务类）
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作者： 陈苹主编
出 版 社： 中国劳动社会保障出版社
出版时间： 2007-5-1字数：版次： 1页数： 205印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787504561640包装： 平装内容简介
为满足全国中等职业技术学校英语教学的需要，我们于1994年推出了技术学校饭店服务专业教改教材《饭店英语》。该书自出版发行以来，受到了广大中职师生的普遍好评。但是，随着饭店服务业的迅速发展，新的服务理念、规范、方法不断涌现，对饭店服务专业的英语课教学提出了新的要求。为此，我们对《饭店英语》进行了修订。
为了与其他专业的英语教材相统一，便于学校选用，修订后的《饭店英语》更名为：全国中等职业技术学校饭店服务专业教材《英语》。
在内容安排上，本教材兼顾了英语的一般知识点、语言点、基础语法、常用词汇、日常会话等以及与饭店服务专业密切相关的实用的专业词汇、专业用语，既为学生的后续英语学习打下基础，又突出了职业教育特色。
在选材上，本书在第一版《饭店英语》的基础上作了较大调整，特别是对话部分，教材依据饭店各部门、岗位对从业人员的英语要求，完全按照饭店服务的实际情景设计对话内容，因而更加实用。
在结构安排上，本教材分为四个部分：前台服务英语、餐饮服务英语、客房服务英语和其他服务英语。全书共计26个单元，每单元均包括情景对话、短文阅读、词汇、注释、语法知识和练习。
本教材配有习题册和教学参考书。教学参考书附光盘，其中有对话、课文、生词等朗读示范。
目录
English for the Front Desk
Unit 1
Room Reservations
Passage：A Wonderful Day
Grammar：词类综述
Unit 2
Checking In
Passage：How to Start a Conversation
Grammar：句子的种类
Unit 3
Bell Service （1）
Passage：My School
Grammar：简单句
Unit 4
Bell Service（2）
Passage：Learning English
Grammar：动词综述
Unit 5
Concierge Service
Passage：Marys Diary
Grammar：一般现在时和一般过去时
Unit 6
Checking Out
Passage：My First Day at the Technical School
Grammar：现在进行时和过去进行时
Unit 7
The Business Center
Passage：Emailing Mary
Grammar：一般将来时和将来进行时
English for the Food and Beverage Department
Unit 8
Restaurant Reservations
Passage：Mary Is Ill
Grammar：现在完成时和过去完成时
Unit 9
Receiving the Guest
Passage：Public Signs
Grammar：情态动词（1）
Unit 10
Table Service
Passage：Fast Food Restaurants
Grammar：情态动词（2）
Unit 11
Chinese Food
Passage：Ritas New Job
Grammar：比较级和最高级
Unit 12
Breakfast
Passage：Four Seasons
Grammar：被动语态（1）
Unit 13
Banquet and Buffet Service
Passage：The Olympic Games
Grammar：被动语态（2）
Unit 14
Bar Service
Passage：Cars in Big Cities
Grammar：被动语态（3）
Unit 15
Handling Complaints
Passage：A Letter of Complaint
Grammar：动词不定式
Unit 16
Room Service
Passage：Finding a Hobby
Grammar：动名词
English for the Housekeeping Department
Unit 17
Receiving Guests
Passage：The Garden Hotel
Grammar：分词
Unit 18
Room Cleaning
Passage：Making the Bed
Grammar：名词性从句（1）
Unit 19
Laundry Service
Passage：Thank You
Grammar：名词性从句（2）
Unit 20
Maintenance
Passage：How Can You Get Travel Information?
Grammar：状语从句（1）
Unit 21
Other Housekeeping Services
Passage：Babysitting
Grammar：状语从句（2）
Unit 22
Lost and Found
Passage：What Is Ms.?
Grammar：限定性定语从句
Unit 23
Dealing with Complaints
Passage：An Unpleasant Holiday
Grammar：非限定性定语从句
English for other Departments
Unit 24
Telephone Services
Passage：Answering the Phones
Grammar：直接引语和间接引语
Unit 25
At the Recreation Center
Passage：An Email for Introducing a Gym
Grammar：It的用法
Unit 26
At the Shopping Arcade
Passage：An Expensive Present
Grammar：主谓一致
附录（Appendices）
Ⅰ.词汇表
Ⅱ.饭店机构表中英文对照
Ⅲ.饭店常用术语和告示语中英文对照及缩略语
Ⅳ.常用餐饮词汇中英文对照
Ⅴ.客房设施和配备词汇中英文对照
Ⅵ.饭店常用表格中英文对照
