今日靓汤续：夏
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作者： 佘自强 著
出 版 社： 广州出版社
出版时间： 2007-12-1字数：版次： 1页数： 103印刷时间：开本： 24开印次：纸张：I S B N ： 9787807316930包装： 平装编辑推荐
《今日靓汤》我天天剪下来，并马上传真给美国的许多亲戚朋友。他们都很高兴。经常按照它去煲汤。它结集出版后，我一下子买了五套寄给他们。
——番禺区石基镇居民 谭玉华
《今日靓汤》，食药同源，岭南特色，广东靓汤。
——国家一级演员，相声表演艺术家 黄俊英
《今日靓汤》出版了，我不用再打印了。过去我剪《广州日报》报纸整理了许多册子。送给同事朋友。它内容丰富。包含了许多节气、医学、营养和烹调知识，使我们受益不浅。
——暨南大学设备处会计师 曾慧梅
自从广州日报开设《今日靓汤》专栏以来，我每天都拿纸和笔记下来，叮嘱保姆按此去做。三年多来。天天喝靓汤。现在身体很好，看病也少了。我今年已86岁，越活越滋润，每周还去跳舞2次。
——原广州铁路局副局长 吕明
内容简介
《今日靓汤》是《广州日报》的品牌栏目之一，自2005年5月18日面世后，深受广大海内外读者的欢迎，并在2006年冬结集出版了第一辑丛书。
《今日靓汤》根据时令节气，结合传统中医和现代医学、营养学理论知识，全面推介广东传统的汤水品种，并有创新，不仅囊括了广东汤饮，同时兼具佐餐、养生及药膳的三特色，充分体现祖国医学“药食同源”的鲜活个性，而且将《黄帝内经》中“圣人不治己病治末病”的深厚底蕴，精心、具体地贯穿其中，深入浅出，切于实用，的确为不可多得的大众科学养生读品。
作者简介
佘自强：广东省中医院药师，多年来致力于中医科普工作，出版《中药新用》《中药活用图典》《今日靓汤》等书，曾在《南方日报》、《广州日报》、《羊城晚报》开辟煲汤专栏，深受读者追捧，被誉为“岭南汤神”，在珠三角地区拥有10万女“汤粉”。
目录
白瓜煲牛鳅鱼
陈皮炒苡米煲水鸭
小麦百合炖猪心
丝瓜草菇滚鱼丸
夏枯草菊花猪踭汤
橘红鹧鸪汤
粉葛陈皮煲猪手
白瓜祛湿豆煲鲫鱼
百合白果牛肉汤
灯芯花苦瓜汤
决明子夏枯草猪瘦肉汤
枸杞叶滚咸蛋汤
节瓜江珧柱煲象拔蚌
番茄滚塘虱鱼
丹参田七煲排骨
冲菜大豆芽滚瘦肉
菠菜滚猪红
大枣淮山牛（月展）汤
黑豆塘虱鱼汤
白鲫滚荷包蛋
五指毛桃千斤拔煲脊骨
冬瓜冬菇火腿煲乳鸽
老黄瓜云苓煲乌蛇
芹菜头黑木耳煲猪瘦肉
丝瓜草菇滚浮皮
蛇舌草绵陈煲鲫鱼
淮山扁豆猪瘦肉汤
水瓜鲜草菇滚鲜虾仁
黄豆煲笋壳鱼
海藻猪（月展）煲水蟹
冬瓜云苓蛏子肉汤
老黄瓜蜜枣唐排骨汤
香花菜滚煎蛋
生姜大芥菜滚鳙鱼头
石斛麦冬煲猪心
淮杞煲水鸭
苦瓜滚鲩鱼片
灵芝扁豆煲鹌鹑
鲜淮山百合煲猪踭
合欢花煲猪肝
豆腐滚山斑鱼汤
野苦斋煲猪骨
……
点题教保汤
佘自强推荐常用药材及功效
