家常美味系列拿手小炒
分类: 图书,美食,家常食谱,
作者： 《实用生活》编委会编著
出 版 社： 万卷出版公司
出版时间： 2009-4-1字数：版次： 1页数： 95印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787807597643包装： 平装编辑推荐
300道养颜菜品，让您吃出美丽来。简单易学，轻松调整，魅力自然流露。全面提供健康营养配菜方案、养颜知识等，丰富实用。开本适宜，可即时翻阅，彩插丰富，方便参照。
健康理念，丰富菜品。质优价廉，泽惠万家。
内容简介
禽畜小炒
葱油鸡
酱爆鸡丁
红烧鸡
豉油鸡
腰果鸡丁
酸辣凤爪
雪花鸡淖
锅贴鸡片
椒盐八宝鸡
糊涂鸡
豉椒鸡
片椒麻鸡
贵妃鸡
翅小煎鸡豆苗鸡丝
肉丝炒豆角
核桃仁鸡丁
纸包鸡
珍珠酥皮鸡
辣子肉丁
金钱鸡
塔糖醋鸡圆
炒鸡什件
豆苗炒鸡片
葱爆牛肉
麻辣牛肉丝
陈皮牛肉
黄瓜炒牛肉
蚝油牛肉
干煸牛肉丝
干烧牛肉片
辣子牛肉丁
宫保牛肉
川味牛肉
茶香牛肉
黑椒牛仔扒
酱爆鸭块
魔芋烧鸭鸭
腰烧口蘑
辣炒鸭块
菠萝炒鸭片
烩鸭四宝
姜芽炒鸭片
糟熘鸭肝
炉鸭丝炒冬笋丝
樟茶鸭
青椒鸭丁
孜然羊肉
红烧羊肉
炒羊肉丝
葱爆羊肉
木须肉
榨菜肉丝
京酱肉丝
俞林双肠
生爆盐煎肉
川肉丝
锅烧肉
虎皮肉
红烧蹄筋
板栗红烧肉
菊花猪肉
四鲜丸子
酱爆双脆
蛋白丸子
油爆里脊丁
干煨肉条
鸳鸯雪花卷
炒碧桃里脊
冬笋里脊丝
松子肉盐
煎肉
酱爆肉丁
鱼香肉丝
肉茸蛋
爆炒腰花
冬菜肉末
宫保肉丁
烧猪肉条
辣四丁
椒雪肉片
芦笋熘肉片
肉茸菠菜
滑肉白菜
肉丝炒菠菜粉丝
蔬菜小炒
麻辣白菜
糖醋三丝
茄汁菜包
干层白菜
蚝菇白菜
白菜肉卷
金钩菜心
蘑菇白菜
芥末菜墩
栗子白菜
三丝菜卷
醋熘白菜
红辣菜卷
白菜木须
蒜茸白菜
……
蛋类小炒
豆制品小炒
海鲜小炒
目录
俗话说： “民以食为天。”随着社会的进步和物质生活水平的提高，人们开始从“吃饱”向“吃好”转变。想要达到既吃饱又吃好的饮食要求，则需要掌握烹饪技巧。 《拿手小炒》这本家常菜自助宝典将教您如何炒出健康营养的美味佳肴。
书中共有“禽畜小炒”、 “蔬菜小炒”、 “蛋类小炒”、 “豆制品小炒”、 “海鲜小炒”5部分，图文并茂，300道特色鲜明的精美小炒为您提供全方位的美食营养。书中所选菜肴多为深受大众喜爱的家常菜，同时还涵括各具风味的地方菜和最新流行的创新菜。全书将最简单易行的烹饪技巧与最经济营养的食材组合起来，贴心的制作窍门和精美的菜品图为您揭秘美味秘籍。书中为您精心提供了各种食材的营养价值和保健功效，让您在享受美味的同时，能滋养补身。此外，本书还特别添加了饮食宜忌和温馨提示等内容，为您介绍实用的基本饮食保健常识，帮助您解决饮食难题。
我们将《拿手小炒》这本书推荐给读者，希望它能帮助您轻松解决做菜中遇到的种种困惑，使您迅速掌握美味小炒的精髓，让您吃出健康，享受品质生活。
