黄淮海夏大豆优质高产栽培技术
分类: 图书,农业/林业,园艺,
作者： 卢为国，焦宏廷，文自翔主编
出 版 社： 中原农民出版社
出版时间： 2008-11-1字数：版次： 1页数： 75印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787807393634包装： 平装内容简介
本书读者对象主要面向基层第一线生产者，定位准确，地域特色明显，针对性与实用性强，深入浅出，图文并茂，通俗易懂，充分体现了服务“三农”的大局意识，普及了先进适用技术，推广了农业科技新成果、新品种、新技术，是一本不可多得的好书。 本书共分五部分内容，主要涉及夏大豆生产概况及品质区划，栽培技术，施肥技术，以及优质夏大豆品种及配套栽培技术。
目录
一、夏大豆生产概况及品质区划
（一）黄淮海夏大豆生产的发展
（二）夏大豆品种农艺性状演进和高产品种特征
（三）生产上应用的近期育成的夏大豆品种
（四）黄淮海夏大豆生产发展潜力和展望
（五）黄淮海夏大豆生态区域划分
（六）河南省夏大豆生态区域划分
二、夏大豆栽培技术
（一）夏大豆的栽培方式
（二）夏大豆主要生育期的栽培管理措施
三、夏大豆常见病虫草害防治
（一）夏大豆常见病害发生及防治
（二）夏大豆常见虫害发生及防治
（三）大豆田问害虫防治的原则
（四）大豆田间杂草防治
四、夏大豆施肥技术
（一）大豆高产所需要的营养元素
（二）氮、磷、钾对大豆生长发育的作用
（三）微量元素对大豆生长发育的作用
（四）大豆根瘤及其作用
（五）大豆的施肥原则和依据
（六）大豆的施肥方法
五、优质夏大豆品种及配套栽培技术
（一）高蛋白大豆
（二）高油大豆
（三）双高大豆
（四）特用大豆
书摘插图
一、夏大豆生产概况及品质区划
（一）黄淮海夏大豆生产的发展
黄淮海夏大豆产区包括晋、冀、鲁、豫、苏、皖、陕、甘、宁、京、津11省、市，主要集中在冀、鲁、豫、皖4省。黄淮海夏大豆近年来面积稳定在4 500万亩左右，占全国大豆面积的35％左右。总产量维持在500万吨左右，占全国总产量的35％左右。
由于生态地理位置的原因，黄淮海夏大豆蛋白质含量一般在41 0 0～43％，高于东北大豆（40％）和进口大豆（39％）。研究表明，大豆蛋白质含量的高低，除品种差异外，气候影响非常重要。大豆生育期中形成子粒的最后1个多月，较高的均温、较小的昼夜温差有利于蛋白质的积累。黄淮海地区夏大豆子粒形成期8月中下旬和9月的均温高于东北，温差小于东北。这是黄淮海夏大豆蛋白质含量一般高于东北大豆的生态原因。
黄淮海夏大豆的主要用途是作为豆制品加工原料。除传统的豆腐、腐竹、豆浆外，最近新开发的分离蛋白、蛋白肽、豆奶等都极大地丰富了豆制品市场。作为豆制品加工原料，高蛋白大豆比一般大豆节省原料，可提高质量，减少储运，降低能耗，且豆制品加工行业因为出浆率高首选当地大豆作为加工原料，所以黄淮海夏大豆较东北大豆和进口大豆有较大的优势。
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