配合饲料制造工艺与技术
分类: 图书,农业/林业,畜牧、狩猎、蚕、蜂,
作者： 李德发，龚利敏主编
出 版 社： 中国农业大学出版社
出版时间： 2003-3-1字数：版次： 1页数： 277印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787810666053包装： 平装内容简介
在人类社会发展的历史长河中，成功驯养动物无疑是闪光的一页。在动物饲养之初，最原始的饲料概念已经诞生，但伴随商业化饲料出现的配合饲料生产只有100多年。
最初的饲料厂只是简单地将农副加工产品粉碎和混合，直到20世纪40年代，随着人类对维生素、必需氨基酸等营养素生理功能的认识和了解，才能配制动物的全价日粮。之后，在20世纪50年代初期，开始在饲料中使用营养性添加剂及抗生素类添加剂，动物生产性能、健康状况和成活率都得到大幅度的改善，配合饲料的优点也进一步在全球范围内迅速得到认可。配合饲料生产将饲料原料的准备、储藏、粉碎、混合和成品的品质控制和包装、运输、销售都有机地纳入到现代工业化生产领域，使饲料行业轻易地融入到人类工业化文明中，从而获得更大的发展动力。过去简单粉碎或整粒饲喂不能有效保证动物对饲料的消化，现在已发展了相当多的加工方法，如原料要进行脱壳、去皮、挤压、粉碎、碾压、轧片、膨化、焙烤、微波处理、湿压热爆或制粒、破碎等技术，这些处理都在不同程度上提高养分消化率，我们现在有更多的选择余地，可以根据动物生理需要，选择相应的加工措施。配合饲料加工业已经不再是简单工艺的组合，而是更加专业化的流水作业。电脑智能化控制和大型成套设备的应用，严格的产品质量控制程序和完全现代意义上的市场运作，形成以配合饲料生产为核心的饲料原料生产、添加剂生产和饲料加工机械设备制造一整套产业链，饲料工业已经成为当前社会的重要支柱行业。
本书从原料接收、储藏着手，详述了配合饲料加工工艺和饲料产品品质控制，对配合饲料生产具有指导意义，可供农业高等院校师生、饲料厂和科研工作者参考。本书是教育部普通高等教育“十五”国家级规划教材，是高等教育面向21世纪教学内容和课程体系改革项目研究成果。
目录
1 绪论
1.1饲料工业发展总体概况
1.1.1配合饲料工业的发展历史
1.1.2世界饲料工业现状
1.1.3 国际饲料工业发展趋势
1.2中国饲料工业发展概况
1.2.1 中国饲料工业发展历史回顾
1.2.2 中国饲料工业发展现状和前景
1.3本课程学习内容
思考题
2饲料工厂设计
2.1 概述
2.1.1饲料厂的类型
2.1.2饲料厂设计的总原则
2.1.3饲料厂建设程序
2.2厂址的选择和工厂总平面设计
2.2.1厂址选择和技术勘察
2.2.2工厂总平面设计
2.3饲料厂工艺设计
2.3.1工艺设计的内容
2.3.2工艺设计的原则
2.3.3工艺设计的基本资料和主要依据
2.3.4工艺设计的步骤
2.3.5工艺设计的方法
2.3.6工艺流程设计
2.3.7主车间设备的选择与布置
2.4饲料厂工艺流程实例
2.4.1 时产2 t膨化水产饲料厂工艺流程
2.4.2时产4 t高档对虾饲料厂工艺设计
2.4.3时产30 t配合饲料厂工艺设计
思考题
3饲料原料接收与储藏
3.1饲料原料接收
3.1.1接收饲料原料类型
3.1.2饲料原料接收计划
3.1.3饲料原料接收称重
3.1.4饲料原料验收
3.1.5饲料原料样品采集
3.1.6饲料原料接收设备
3.1.7饲料原料接收程序
3.1.8饲料原料接收安全操作
3.2饲料原料储藏
3.2.1谷物饲料原料储藏
3.2.2液体饲料储藏
3.2.3药物或微量原料的储藏
3.2.4饲料原料储藏损失与对策
思考题
4饲料粉碎
4.1概述
4.1.1 粉碎的目的与要求
4.1.2粉碎粒度及其测定
4.1.3粉碎方法和粉碎理论
4.2粉碎设备
4.2.1粉碎设备的分类
4.2.2锤片式粉碎机
4.3饲料厂常用的粉碎机
4.3.1常用的锤片式粉碎机
4.3.2立轴式锤片粉碎机
4.3.3 立轴式微粉碎机
……
5饲料的配料计量
6饲料混合
7饲料制粒与膨化
8饲料运输与产品包装
9饲料添加剂制造工艺与设备
10添加剂预混合饲料制造工艺与设备
11配合饲料生产加工过程中的质量控制
12饲料厂安全卫生与防治技术
参考文献
书摘插图
1 绪论
1.1饲料工业发展总体概况
1.1.2世界饲料工业现状
饲料工业随着动物饲养的规模化和集约化迅速发展，就世界范围而言，最初由谷物加工业逐步形成饲料工业已经有100多年的历史。在这100多年中，动物营养代谢规律的研究取得的令人瞩目的成就，加上动物育种技术的进步，饲料工业已经由100多年前简单的加工业发展成为门类齐全，拥有先进技术和装备的工业产业。发达国家饲料加工业的发展极大地带动了谷物贸易、动物养殖、医药卫生、机械制造、油料加工、肉类加工、乳品加工、小麦及玉米加工业、环境保护等行业的发展。同时饲料工业的发展也得益于饲料工业本身的技术创新和应用以及20世纪医药、生物、机械、原料加工等与饲料工业相关产业的技术进步。
纵观发达国家的饲料工业的发展历史，20世纪50年代中期到70年代中期的20年间是大发展时期，到80年代已经进入平稳发展阶段。美国是世界上饲料工业最发达的国家，其饲料加工业是该国10大工业行业之一，1997年销售全价配合饲料1.35亿t，年生产能力在100万t以上的跨国集团10家。20世纪50年代美国配合饲料生产开始大量商品化；日本和西欧各国饲料工业也从20世纪50年代开始崛起。从配合饲料的结构来看，1999年统计数据表明，禽类的饲料（肉鸡和蛋鸡，火鸡和鸭）为35％；猪31％；奶牛17％；肉牛9％；水产饲料5％；其他特种养殖饲料3％。
从产量分布特点来看，饲料产量集中在一些较大的饲料加工厂中。饲料产量按国别排列依次为：美国、中国、巴西、日本、法国、加拿大、墨西哥、德国、西班牙和荷兰。
……
