家常保健食谱——家庭食谱丛书
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作者： 鲍迪富，万里鹏 等编著
出 版 社： 上海科学技术出版社
出版时间： 2001-4-1字数： 171000版次： 1页数： 239印刷时间： 2001-4-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787532313730包装： 平装编辑推荐
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内容简介
本书精选了古今保健食谱配方279个，分成15个大类加以叙述。每一大类之前，均有一概述，以阐明有关该类食谱的理论与应用；每一种食谱配方，均列名称、出处、配方、制作方法、功效、主治等项，举凡用量、制法、主治等，均经过作者的仔细推敲与修润，决不人云亦云。
本收以常用易得者为主，内容丰富，取材有据，分类详明，制法清楚，每种食谱都有适应证，而且文字比较通俗，读者可中法制作。
目录
概述
健脾益气食谱
1、益脾饼
2、茯苓包子
3、莲子猪肚
4、淮药泥
5、山药面
6、参枣米饭
7、山药汤圆
8、开元寿面
9、脂酒红枣
10、山药茯苓包子
开胃健脾食谱
1、萝卜饼
2、五香槟榔
3、豆蔻馒头
4、果仁排骨
5、山楂肉干
6、玫瑰枣糕
7、健脾八宝粥
8、人参米肚
9、莲肉糕
健脾利尿食谱
1、鲜拌莴苣
2、烩鳝鱼丝
3、酒炒螺蛳
4、青鸭羹
5、赤豆鲤鱼
6、茅根赤豆粥
7、云豆卷
8、蚕豆炖牛
9、茅根菠萝饮
10、香棒鱼
11、绿豆芽汁
12、西瓜番茄汁
13、冬瓜瓤汤
14、甘蔗白藕汁
15、清明柳叶速溶饮
16、猪油炒苦瓜
17、红杞活鱼
18、黄芪烧活鱼
19、薏米粥
20、猪肝绿豆粥
21、蚕豆糕
22、八宝饭
23、葱炖猪蹄
24、玉米须饮
25、炒绿豆芽
26、西瓜汁
27、夺瓜茶
28、车前发菜汤
29、莲子六一汤
30、葡萄藕蜜膏
31、凉拌黄瓜
32、猪肝粥
33、白茯苓粥
34、油爆海螺
35、茯苓番茄肉饼
温胃止痛食谱
滋补肺阴食谱
养心安神食谱
温补明阳食谱
滋补肾阴食谱
滋补肝肾食谱
补气食谱
补血食谱
气血双补食谱
解表食谱
止咳祛痰食谱
保健益寿食谱
附录 常用中药、食物营养及药用价值
