肉与肉制品感官评定规范
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作者： 本社 编
出 版 社：
出版时间： 2008-10-1字数： 8000版次： 1页数： 2印刷时间： 2008/10/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： GB/T22210-2008包装： 平装内容简介
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会归口。
目录
前言
1范围
2规范性引用文件
3术语和定义
4感官评定实验室要求
5感官评定人员的要求
6感官评定样品的要求
7感官评定程序
书摘插图
肉与肉制品感官评定规范
1范围
本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。
本标准适用于肉与肉制品感官评定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。……
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