超市营销（修订第三版）
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作者： 韩光军，崔玉华 编著
出 版 社： 首都经济贸易大学出版社
出版时间： 2008-9-1字数： 480000版次： 2页数： 385印刷时间： 2008/09/01开本： 16开印次： 5纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563808625包装： 平装内容简介
针对超级市场经营活动的不同环节，本书详细阐述了经营者可以采取的各种营销策略。具体包括：超级市场的特性分析与业态模式、商圈分析与店址选择策略、店面设计、卖场环境设计、商品配置与陈列、商品规划、品类管理与单品管理、商品采购管理、价格策略、促销策略、服务管理、业务人员管理、连锁经营模式与选择策略、信息管理系统等内容。书中列举了大量的典型事例以加强其操作性，帮助读者掌握超级市场的基本理论，领悟超级市场的作业要领。
本书还详细阐述了品类管理的内容，这是近十年来零售领域最具革命性的研究成果，为我国传信企业提高单店效益、避免低层次的价格竞争开辟了新视野，提供了新思路。本书是一本理论与实践秘密相结合的读物，书中大量的经典案例具有极强的参考价值。
目录
第一章 超级市场营销概述
第一节 超级市场的定义及特性
第二节 超级市场的业态模式
第三节 超级市场的产生与发展
第四节 超级市场的业务环节
第二章 超级市场营销开发策略
第一节 超级市场商圈分析与确定
第二节 超级市场店址选择策略
第三节 超级市场营销定位策略
第四节 超级市场不同业态的营销策划
第三章 超级市场店面设计
第一节 店名设计
第二节 店标设计
第三节 橱窗设计
第四章 超级市场卖场环境设计
第一节 卖场通道与服务设施设计
第二节 卖场照明与色彩设计
第三节 卖场音响配置与气味设计
第四节 通风设施、地板与停车场设计
第五章 超级市场商品配置与陈列
第一节 商品配置策略
第二节 卖场陈列原则与区域
第三节 食品、日用品陈列技巧
第四节 日配品与水产品陈列技巧
第五节 肉品与果菜陈列技巧
第六节 生鲜食品的月份安排
第六章 超级市场商品规划
第一节 商品分类
第二节 商品结构与目录
第三节 “20／80法则”的内容及运用
第四节 商品组合
第五节 自有品牌的开发
第七章 品类管理与单品管理
第一节 ECR技术及品类管理
第二节 品类管理的实施流程
第三节 单品管理
第八章 超级市场商品采购管理
第一节 商品采购制度
第二节 商品采购策略
第三节 商品采购合同
第九章 超级市场价格策略
第一节 价格决策的影响因素
第二节 定价目标
第三节 初始价格的确定方法
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第十章 超级市场销售预测
第十一章 超级市场促销策略
第十二章 超级市场服务管理
第十三章 超级市场业务人员管理
第十四章 超级市场信息管理系统
第十五章 连锁经营模式与选择策略
附录一 超市食品安全操作规范（试行）
附录二 关于连锁店经营管理规范意见
参考文献
书摘插图
第二章超级市场营销开发策略
第一节 超级市场商圈分析与确定
与其他零售经营形式一样，超级市场的店址也是一种无形的资源。选址正确，生意就会兴隆；选址错误，必然会带来巨大的损失。超级市场作为一种现代化的零售方式，在选址之前，必须对其商圈进行分析。
一、商圈分析的重要性
商圈，是指零售商店以其所在地点为中心，沿着一定的方向和距离扩展，吸引顾客的辐射范围。简单地说，就是来店顾客所居住的地理范围。
商店的销售活动范围通常都有一定的地理界限，即有相对稳定的商圈。不同的商店由于所在地区、经营规模、经营方式、经营品种、经营条件的不同，其商圈规模、商圈形态也就存在很大的差异。同一个商店在不同的经营时期，会受到不同因素的干扰和影响，其商圈也就不是一成不变的，商圈规模时大时小，商圈形态表现为各种不规则的多角形。为便于分析研究，一般将商圈视为一个以商店本身为中心的同心圆形。
商圈与商店经营活动有着极为密切的关系，无论是新设或是已设的超级市场，都不应忽视对商圈的分析。所谓商圈分析，就是经营者对商圈的构成情况、特点、范围以及影响商圈规模变化的因素进行实地调查和分析。为选择店址、制定和调整经营方针与策略提供依据。
对超级市场的商圈进行分析，其重要性主要表现在以下几个方面。
（一）商圈分析是进行合理选址的前提。
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