时尚糖水屋--五谷杂粮健康糖水
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作者： 阿清厨艺创作室 编著
出 版 社：
出版时间： 2009-1-1字数：版次： 1页数： 89印刷时间：开本： 16开印次：纸张：I S B N ： 9787122032195包装： 平装内容简介
本书为《时尚糖水屋》中的一册。
本书介绍了五谷杂粮糖水的制作工具、原料以及90余例五杂粮糖水的做法。
本书可供想开糖水屋的人士以及想自己动手尝试制作糖水的大众参考。
目录
一 制作糖水的原料
二 常用工具及配料
三 五谷杂粮健康糖水实例
1 银耳红枣糖水
2 花生红米糖水
3 绿豆糖水
4 银耳珍珠汤圆
5 腰豆冰爽
6 八宝粥
7 绿豆海带糖水
8 红豆糖水
9 燕麦奶香蛋花
10 红豆沙冰爽
11 腰豆红豆糖水
12 养麦粥
13 奶香红豆沙
14 荞麦布丁粥
15 银耳雪梨糖水
16 番薯雪梨糖水
17 燕麦高梁粥
18 大枣雪梨糖水
19 奶香珍珠汤圆
20 梅汁糯米汁
21 双耳糖水
22 姜撞奶
23 黑米奶香粥
24 黄耳大枣糖水
25 奶香双枣糖水
26 黑米银耳糖水
27 双耳红枣糖水
28 黑米高粱粥
29 菜汁珍珠汤圆
30 红豆沙布丁
31 菠萝汤圆
32 绿豆沙
33 红豆沙汤圆
34 奶香绿豆爽
35 莲藕粥
36 红枣双色汤圆
37 银耳白果冰
38 胡萝卜蹄糖水
39 腰豆莲子糖水
40 腰豆蜜枣糖水
41 莲藕雪梨糖水
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书摘插图
一、制作糖水的原料
薏米：又叫苡米、薏米仁、薏仁、薏苡，其所台蛋白质远比普通米、面高易消化吸收，对减轻胃肠负担增强体质有益。中医认为，薏米昧甘淡，性微塞，有健脾补肺清热利湿的作用，有关专家研究证明，薏米有增强免疫力、降血糖等功效此外，薏米中含有的薏苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，爱姜的人不妨多吃
粳米：粳米是粳稻的种仁，又称大米。味甘性平，具有补中益气健睥和胃、除烦解渴的功效冬天室内暖气较热，空气干燥早晚喝点粳米粥，可以远离口干舌燥的困扰。
粟米：又名小米，味甘性平，有健脾和胃的作用适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”中医认为，米油的营养极为丰富．滋补力最强，有“米：由可代参汤”的说法
小麦：味甘性平微寒有健脾益肾、养心安神功效心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服用此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症糖尿病、动脉粥样硬化、痔疮、老年性便秘都有防治作用。
玉米：味甘性平具有健脾利湿、开胃益智宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防治高血压冠心病有积极作用此外它还有利尿和降低血糖的功效+特别适台糖尿病患者食用据资料显示美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力，玉米中所台的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛
黄斑性病变的发生。
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