酒店英语

分类: 图书,外语 ,行业/职业英语,餐饮旅游业英语,
作者: 赖春容主编
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出版时间: 2008-4-1字数: 382000版次: 1页数: 297印刷时间: 2008/04/01开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N : 9787811341171包装: 平装内容简介
酒店业是我国旅游服务行业的代表,也是我国最早与国际接轨的行业之一。随着我国改革开放不断深入,在我国各大中城市相继建立了三星、四星、五星级甚至白金五星级酒店。
英语在高级酒店中已经成为最主要的工作语言。员工对英文的掌握程度也是评定酒店星级的重要指标之一。一个涉外酒店的员工如果不能用英语交际,很难想象会使人有宾至如归的感觉。因此,对于该行业人员来说,酒店专业英语极为重要。
本书主要面对的是具备一定英文基础的酒店服务人员。它的编写目的主要是通过对话形式还原酒店服务中的常见场景,通过多听、多读、多练方式使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语,还能了解酒店各运作部门的业务知识、操作流程和服务技巧。
本书的特点是:
(1)内容全面,涵盖了酒店各个核心服务部门的业务,并按照工作流程的顺序来设计编排。
(2)本书分5章,共计35个单元。每个单元由以下3部分组成:基础阅读、情景对话和补充阅读。每篇对话有一个主题,内容难易适中,且易模仿;每单元后附有基础阅读的中文翻译及练习参考答案,旨在帮助学习者更好理解和掌握所学内容。
(3)内容有弹性,每个章节除了模拟真实场景的对话,还提供了大量的句型和单词,满足学习者更多需求。
(4)实用性强,内容按不同部门、不同岗位编写。本书的许多资料来自于高星级酒店,提供的模板全部为中英文对照,便于酒店服务人员参考借鉴。
(5)图文并茂,本书附有大量酒店方面的实景、实物插图,具有很强的直观性。
通过对此书的学习和掌握,学习者可具备较高的酒店英语听力、口语水平。
目录
第一章前厅
第一单元预订服务
第二单元应接服务
第三单元接待服务
第四单元问讯服务
第五单元收银服务
第六单元处理投诉
第七单元商务中心和部机
第二章房务部
第一单元引客进房
第二单元客房服务
第三单元特别服务
第四单元洗衣服务
第五单元唤醒服务
第六单元综合服务
第七单元客房内维修服务
第三章餐饮部
第一单元引座服务
第二单元点菜服务
第三单元上菜服务
第四单元生日晚会
第五单元酒吧及咖啡厅
第六单元西餐及自助餐
第七单元结帐服务
第四章商场及娱乐部
第一单元在旅游纪念品部
……
第五章酒店管理
References