菜豆 豇豆 豌豆栽培技术问答
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作者： 朱立新，张承和编著
出 版 社：
出版时间： 2007-4-1字数：版次： 1页数： 291印刷时间：开本： 大32开印次： 1纸张：I S B N ： 9787811171815包装： 平装编辑推荐
本书列举了218条种植豆类食品的相关实用知识。该书以问答形式对菜豆的采收和采后的商品化处理、豇豆的间套作栽培、籽用豌豆栽培技术等做了进行了详细地介绍。其主要内容包括菜豆要求怎样的土壤和营养条件、选购种子应注意哪些问题、播种前需要对菜豆种子进行哪些处理、豇豆的病虫害防治、食荚豌豆栽培技术等。书后还附有菜豆、豇豆和豌豆的生产技术规程。
内容简介
本书为农业科技图书，主要面向从事蔬菜生产的农业技术人员和广大菜农。书中主要介绍了菜豆、豇豆和豌豆三种豆类蔬菜的栽培类型和品种，对环境条件的要求和适宜的栽培季节、茬口安排、播种技术、不同栽培方式下的栽培管理要点、间套作栽培技术、采收要求及采收后的处理、病虫害防治方法等。书中还着重介绍了绿色食品生产中的农药和肥料使用准则j各种施肥方法及其他新技术。本书采用问答形式，每个问题相对独立，读者可根据需要查看相关内容，使用方便。因此说，本书是广大蔬菜种植者的好工具、好帮手。
目录
菜豆
一、菜豆的类型和品种
1、菜豆有哪些种类和类型？
2、菜豆的根系有什么特点？
3、菜豆的茎叶有什么特点？
4、菜豆是怎样开花和坐果的？
5、菜豆的生长发育周期是怎样划分的？
6、菜豆对温度有什么要求？
7、菜豆对光照有什么要求？
8、菜豆对水分有什么要求？
9、菜豆要求怎样的土壤和营养条件？
10、近几年蔓生菜豆有哪些优良新品种？
11、近几年矮生菜豆有哪些优良新品种？
12、引进新的菜豆品种时应注意哪些问题？
13、如何识别新旧、假劣菜豆种子？
14、选购种子应注意哪些问题？
二、菜豆的茬口安排和播种
15、菜豆适合在什么季节栽培？
16、菜豆都有哪些栽培茬口？
17、播种前需要对菜豆种子进行哪些处理？
18、怎样进行菜豆的露地直播？
19、菜豆的育苗设施有哪些？
20、怎样制作菜豆的育苗床？
21、菜豆怎样进行播种前的种子处理和播种？
22、怎样进行苗期管理？
23、菜豆的田间管理有哪些主要环节？
三、不同季节菜豆的栽培技术要点
24、春季露地菜豆怎样播种或育苗？
25、春季露地菜豆怎样进行田间管理？
26、春季露地菜豆怎样进行施肥？
27、早春地膜覆盖栽培怎样选择品种和做畦？
28、早春地膜覆盖栽培怎样播种和覆膜？
29、早春栽培育苗定植方式下怎样覆盖地膜？
30、小拱棚春早熟菜豆栽培技术要点是什么？
31、大棚春早熟菜豆栽培怎样选择品种和育苗定植？
32、大棚春早熟菜豆栽培定植后怎样进行田间管理？
33、日光温室早春茬菜豆栽培怎样选择品种和育苗定植？
34、日光温室早春茬菜豆栽培怎样进行田间管理？
35、为什么进行夏季高山菜豆栽培？
36、夏季高山菜豆栽培的技术要点是什么？
37、夏秋茬露地菜豆怎样进行品种选择和播种？
38、夏秋茬露地菜豆怎样进行田间管理？
39、小拱棚秋延后菜豆怎样进行品种选择和播种？
40、小拱棚秋延后菜豆怎样扣棚和进行田间管理？
41、大棚秋延后菜豆栽培的技术要点是什么？
42、日光温室秋冬茬菜豆栽培怎样进行品种选择和播种？
……
四、菜豆的间套作栽培技术
五、菜豆的采收和采后的商品化处理
六、菜豆的病虫害防治
七、绿色食品菜豆生产中的农药使用
八、菜豆的施肥
九、菜豆生产中的其他新技术
豇豆
一、豇豆的主要类型和品种
二、豇豆的主要栽培技术
三、豇豆的间套作栽培
四、豇豆的病虫害防治
豌豆
一、豌豆的基本特征特性
二、籽用豌豆栽培技术
三、食荚豌豆栽培技术
四、豌豆苗栽培技术
附录1 无公害食品 菜豆生产技术规程
附录2 无公害食品 豇豆生产技术规程
附录3 无公害食品 豌豆生产技术规程
参考文献
书摘插图
菜豆
一、菜豆的类型和品种
1.菜豆有哪些种类和类型？
菜豆，为豆科菜豆属蔓生或矮生一年生草本植物。主要包括2大类：一是以收获嫩荚做蔬菜用的软荚类；二是以收获子粒为目的的硬荚类。同时，在2大类之中还有一部分粮菜兼用品种。本书中介绍的是作为蔬菜用的软荚类。
根据植株的生长习性，将菜豆分为蔓生、半蔓生和矮生3个类型：蔓生菜豆又叫架豆、芸架豆、豆角，其茎生长点为枝芽。茎蔓无限生长，花自下而上陆续开放，每株开花80～120朵。主蔓左旋，每个茎节的腋芽可抽出侧枝和花序。茎节多抽出的花序也多，因此，随植株茎蔓的生长可增加花序数，使其结荚期长，收获期长，产量较高。一般播种至采收50～90天，采收期30～60天。矮生菜豆又叫芸豆、四季豆、芸扁豆，是蔓生类型的变种，为有限生长，植株矮小而直立。一般在主枝发生4～8节后，主枝的生长点转化为花芽。每株开花30～80朵，成荚20～50个。这种类型开花早，但花期短，采收期也短，产量较低。从播种到采收50天左右，适于早熟栽培和机械化栽培。半蔓生类型的生长习性介于蔓生和矮生类型之间，品种较少，栽培不普遍。
根据生育期长短，将菜豆分为早熟、中熟和晚熟3个类型。
根据嫩荚的形状和颜色，分为6个类型：①扁荚类型，豆荚扁条形，荚色有黄色、绿色或绿白色，有的荚带有条斑，这种类型在我国种植比较广泛。②圆棍荚类型，豆荚短圆棍形，淡绿色或绿色，荚长10cm左右，宽厚各1cm左右，是加工罐头或速冻的主要类型。③厚肉荚类型，荚色浅绿或绿白，豆荚内果皮发达，荚肉厚，鲜荚品质好，不易老，丰产性能好。④花荚类型，豆荚多为扁条形，嫩荚绿色，老熟时荚上带有红色或紫色条斑，为粮菜兼用类型。⑤紫荚类型，荚皮内含有花青素，使豆荚呈紫红色或鲜紫色。豆荚多为窄扁条形，纤维较少，品质较好。⑥黄荚品种类型，豆荚白绿色，老熟后黄白色，纤维少，品质佳，属半蔓生类型，不用搭架。
……
