土鸡饲养技术指南
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作者： 朱国生 主编
出 版 社：
出版时间： 2003-10-1字数： 151000版次： 1页数： 179印刷时间： 2008/07/01开本： 大32开印次： 7纸张： 胶版纸I S B N ： 9787810666497包装： 平装内容简介
针对当前各地土鸡生产对科学养殖专业知识和先进技术迫切的需求形势，我们根据近年来从事优质土鸡生产实践和科研所积累的资料，借鉴国内外最新养鸡技术和成果，在广泛调查研究的基础上，编写了《土鸡饲养技术指南》一书，以期促进我国优质土鸡饲养业的发展。
本书的主要内容包括优质土鸡生产概况、品种介绍、繁育技术；土鸡的营养需要和饲料；土鸡育雏期、育成期、产蛋期饲养管理；土鸡疾病防治以及鸡场建设与环境控制等。该书注重技术的实用性，适于土鸡养殖场（户）及养禽技术人员参考。
目录
第一章 土鸡饲养业发展概况
一、土鸡饲养的悠久历史
二、土鸡饲养的重要意义
三、土鸡饲养业面临的新机遇
第二章 土鸡的品种
一、惠阳胡须鸡
二、清远麻鸡
三、桃源鸡
四、杏花鸡
五、固始鸡
六、霞烟鸡
七、萧山鸡
八、河田鸡
九、寿光鸡
十、丝毛乌骨鸡
十一、溧阳鸡
十二、北京油鸡
十三、浦东鸡
十四、仙居鸡
十五、狼山鸡
十六、庄河鸡
十七、江村黄鸡
十八、粤黄鸡
十九、岭南黄鸡
二十、华青麻鸡
二十一、康尔达黄鸡
第三章 土鸡的繁育
一、土鸡的现代繁育方法
二、土鸡的主要选育性状
三、种用土鸡的选择
四、种用土鸡的选配
五、种质资源的保存和利用
六、建立土鸡繁育体系
七、土鸡的人工授精
第四章 土鸡的营养需要与饲料
一、土鸡的消化特点
二、土鸡的营养需要
三、土鸡的饲料
四、土鸡日粮的配合
第五章 土鸡育雏期饲养管理
一、土鸡育雏期的生理特点
二、雏土鸡的运输
三、雏土鸡的选择与公、母鉴别
四、育雏的基本条件
五、育雏舍环境控制
六、进雏与开食
七、土种雏鸡的科学断喙
第六章 土鸡育成期饲养管理
一、土鸡育成期生理特点
二、育成鸡的营养特点
三、育成鸡的饲养方式
四、育成鸡的饲养管理要点
第七章 土种鸡产蛋期饲养管理
一、土种鸡产蛋期的生理特点
二、土种鸡产蛋期营养特点
三、土种鸡产蛋期饲养方式
四、土种鸡产蛋期转群前的准备工作
五、土种鸡产蛋期的日常管理
六、土种鸡产蛋前期的饲养管理
七、土种鸡产蛋高峰期的饲养管理
八、土种鸡产蛋后期的饲养管理
九、土种鸡休产期的管理
十、放牧饲养条件下土种鸡产蛋期的饲养管理要点
第八章 商品土肉鸡的饲养管理
一、商品土肉鸡的生理特点和生产特点
二、商品土肉鸡生长阶段划分
三、商品土肉鸡的饲养方式
四、商品土肉鸡饲养管理的基本条件
五、商品土肉鸡的饲养管理要点
六、商品土肉鸡的几种放牧方法
七、适时上市
第九章 土鸡的疾病防治
一、综合卫生防疫措施
二、病毒性疾病
三、细菌性传染病
四、寄生虫性疾病
五、营养缺乏性疾病
第十章 鸡场建设与环境控制
一、鸡场场址的选择
二、鸡舍的建筑类型
三、鸡舍环境控制
四、养鸡设备
五、鸡粪处理
参考文献
书摘插图
第二章 土鸡的品种
我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的土鸡品种。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。
一、惠阳胡须鸡
惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡，原产于广东省惠阳县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。头稍大，喙黄色，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。“胡须’’有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金黄色，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2～2.5kg母鸡体重1.5～2kg；12周龄公鸡平均体重为1140g，母鸡平均体重为845g。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46g。
二、清远麻鸡
清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡躯体像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”指头细、脚细；“三麻身”指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立，颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙黄色。公鸡体质结实，结构匀称，头大小适中，头颈、背部的羽毛金黄色、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，脚短呈黄色。胫趾短细，呈黄色。成年公鸡体重1.7～2.8kg，母鸡体重1.3～2.5kg。母鸡年产蛋70-80枚，平均蛋重46.6g，蛋壳浅褐色。
三、桃源鸡
桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大，体质结实，羽蓬松，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗，头颈高昂，尾羽上翘。母鸡体稍高，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。单冠，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧，耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金黄色。公鸡体羽呈金黄色或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金黄色或问有黑斑。母鸡羽色有黄色和麻色2个类型。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。成年公鸡体重2.7-3.9kg，母鸡体重2.5～3.3kg。母鸡500日龄产蛋86～148枚，平均蛋重53.4g，蛋壳浅褐色。
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