道家药膳
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作者： 姚星虹 编
出 版 社： 上海科学技术文献出版社
出版时间： 2000-4-1字数： 122版次： 1页数： 153印刷时间： 2000/04/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543915367包装： 平装编辑推荐
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内容简介
本书与《道家针灸》、《道家医方》同属道家医学系列。自古“医道一家”，故此三部书是对中医学的补充，为中医临床提供更多行之有效的疗法。
全书收载了道家药膳方300余个，其中长寿药膳65个，增强性功能药膳30个，美容药膳38个，防治临床各科疑难病药膳200余个。这些药膳是从道家医药文献中发掘出来的，具有素朴、天然的特色，多为一般药膳书所不载。
道家药膳为二十一世纪的功能食品，对防治现代文明病、富贵病，抵御环境污染，促进人们健康长寿，适应世界医学“回归自然”的潮流，都有积极意义，为“二十一世纪人人享有卫生保健”将做出特别贡献。
本书可供大、中专院校师生、医院营养科、临床医生、研究人员、食品生产企业、餐饮业以及家庭主妇参考。
作者简介
姚呈红，1943年生，山西原平县人。自幼酷爱中医学，曾师事名老中医多人。擅长食疗、药膳治病，誉满乡里。先后在上海《自我保健》杂志和《家庭医生报》发表科普作品多篇，组织编写《中国食疗养生》专著一部。现任中国药膳研究会理事、道家药膳专委会副主任委员、运城永乐食疗养生研究所所长、副研究员等职。致力于道家医学研究，并取得初步成果。
刘正才，1938年出生，重庆潼南人，主任医师。曾任成都军区老年病研究所所长、成都军区机关医院中医科主任，全军中医学会理事、中国药膳研究会常务理事、中华医学会成都老年医学会副主任委员、成都军区中医学会名誉会长。香港中医专业学院客座教授，北京中医多学科研究中心及北京生命科学研究所客座教授，国际整体医学联合会（拉美）学术顾问，国家医学考试中心中医药医师考试专家委员会委员，中国中西医结合学会养生康复学专业委员会委员等职。1965年毕业于成都中医学院。发掘百岁道上罗明山秘方“百草丹”，治疗慢性气管炎、胆囊炎、结肠炎、乙型肝炎、消化道癌症等疑难病症，取得显著成效。曾获全国、全军及省市级优秀科技图书和科技成果奖18项。1964年以来，先后在国内外30多种报刊上发表学术论文百余篇和科普300余篇。1980年以来，单独或与人合作出版了《内经新识》、《中医免疫》、《养生寿老集》、《中医长寿之道》、《中华药膳宝典》等28部专著，其中《养生寿老集》、《中医免疫》、《大众药膳》被日本学者译成日文出版，《中华药膳宝典》等3部著作在香港出繁体字版，《健美长寿妙方》等三部书在台湾暖流出版社出版，《长寿之谜》外文出版社译成英、法、意、西班牙文版，向世界各国发行。现由国家二部一局选定为全国名老中医学术继承人导师，正致力于研究开发“道家医学”，所编著的第一本《道家针灸》已由美国BluePoppy出版社出版。曾赴香港、古巴讲学一年，为古巴培养了一大批针灸医师，荣获古巴国务委员会授与的勋章。
目录
绪论
第一章 巽卦类药膳
第一节 疏风通络方
第二节 治卒中风方
第三节 滋水熄风方
第四节 治卒心胃痛方
第五节 治卒肿尿崩方
第六节 壮胆利胆方
第七节 治中毒方
第八节 防疫方
第二章 震卦类药膳
第一节 疏肝解郁方
第二节 明目镇眩方
第三节 养肝延年方
第四节 平肝熄风方
第五节 理肝调经方
第六节 妊娠产后药膳
第七节 解挛通痹方
第三章 乾卦类药膳
第一节 利肺延年方
第二节 止咳平喘方
第三节 解表止咳方
第四节 治大肠闭痢方
第五节 治大肠便血方
第四章 坤卦类药膳
第一节 健脾延年方
第二节 健脾助运化方
第三节 健脾养心肺肝方
第四节 健脾除湿止泻方
第五节 健脾止带方
第六节 健脾治水肿方
第五章 艮卦类药膳
第一节 养胃气延年方
第二节 养胃阴益寿方
第三节 治胃脘痛方
第四节 治消渴方
第六章 离卦类药膳
第七章 坎卦类药膳
第八章 兑卦类药膳
附录一 历代容量比较表
附录二 历代重量比较表
后记
