中国肉牛产业抗灾减灾与稳产增产综合技术措施
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作者： 曹兵海 主编
出 版 社：
出版时间： 2008-5-1字数： 207000版次： 1页数： 129印刷时间： 2008/05/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122024541包装： 平装内容简介
洪涝、干旱、高热、雪灾、冻害、疫病等自然灾害每年都给我国的肉牛产业带来一定的损失，这些损失主要以母牛和小牛的伤亡以及育肥牛掉膘为主。为指导抗灾减灾、恢复重建，确保养殖户稳产增产，农业部“行业科研（农业）专项”中的“肉牛行业专项”课题组组织三十余位肉牛行业的专家，针对我国肉牛产业和各种自然灾害的特点，从“预警备战”、“抗灾减灾”、“恢复重建”和“稳产增产”四个层面，归纳了牛舍、牛、草料、疫病和屠宰加工等方面应对灾害的技术措施。本书特点是不讲述理论，注重“读了能用、用了有效”，不仅对灾害来临时提出了详尽的应对措施，也依据各地区的不同特点为灾后的重建和稳产增产提供了科学、有效的技术指导。
本书既是畜牧和兽医行政、科技工作者以及牛场和农牧民应对自然灾害的必备读物，也可作为正常生产中具有实效的参考用书。
目录
预警备战篇
第一章 预警项目与预警办法和措施
第一节 预警项目的设定
第二节 水灾
第三节 雪灾
第四节 旱灾
第五节 高温灾害
第六节 低温灾害
第七节 口蹄疫
第二章 建立粗饲料储备体系与饲料储备
第一节 建立专业合作组织
第二节 储备草料
抗灾减灾篇
第一章 雪灾冻害
第一节 牛舍加固、防寒保温
第三节 加强饲养管理，提高抗寒能力
第四节 免疫、消毒、预防疾病
第二章 暴雨与洪涝
第一节 牛舍加固、防漏、排水
第二节 保证草料和水供给
第三节 消毒与免疫
第三章 干旱高温
第一节 保证供水、择时饲喂、适当出栏
第二节 提前收割饲料作物
第三节 牛舍简易降温法
第四节 及时发现口蹄疫
第四章 肉质保障与牛肉保存的应急技术措施
第一节 配备发电机
第二节 二次分割、包装
第三节 增值保存
恢复重建篇
第一章 牛舍的恢复与重建
第二章 饲料作物的恢复与重建
第三章 促进母牛妊娠
第四章 推荐的肉牛品种
稳产增产篇
第一章 粗饲料保障体系
第二章 提高母牛生产效率
第三章 提高育肥效率
第四章 几种肉牛常见病的防治
书摘插图
第一章 预警项目与预警办法和措施
肉牛具有母牛怀孕时间长、一次只能生一头小牛、从出生到屠宰需要一年半以上的特点，这决定了肉牛产业是一个生产周期长、周转慢的产业，也是一个灾后恢复生产非常缓慢的产业。又由于我国肉牛产业建立在千家万户养母牛的基础上，广域性分散饲养的养殖模式和技术难于普及的现状，决定了肉牛产业抵抗自然灾害的能力非常有限。架子牛集中育肥、异地育肥、异地屠宰的产业链形态，又加重了肉牛产业易受病害侵袭的风险。肉牛产业面临着各种各样的突发性灾害的威胁，因此只有做好“有备防患”，才能做好减灾和灾后恢复生产工作。
信息、草料、水源、畜舍和卫生防病是肉牛产业安全的五大关键点。围绕这五个关键点采取短效和长效相结合的应变措施和实施机制，发动千家万户做好准备，是保障肉牛产、Ik安全的根本。
第一节 预警项目的设定
一、预警项目设定的依据
1．我国自然、生态、气候环境特点
根据我国幅员辽阔，具有气候、生态环境复杂，自然灾害多样等特点，将不同地区地理、生态、气候等因素综合考虑，将各项因素相互作用，特别是气候(天气)因素变化达到或超过可能的极值时，可能形成的灾害作为备选的预警项目。
2．我国肉牛生产的发展现状与特点
根据我国肉牛生产方式较为原始多样、生产水平极不平衡、生产设施设备比较简陋、生产条件一般较差等情况，将对我国肉牛生产可能造成一定范围、一定规模、一定破坏程度的自然、生态、气候、疾病等因素作为备选的预警项目。
二、预警项目的设定与说明
根据上述依据与原则，确定我国肉牛重大突发事件预警项目包括：水灾、雪灾、旱灾、高温、低温和重大传染病疫情(主要是口蹄疫)。
1．水灾
连续大量降雨，或短时间内突降暴雨，或由于各种原因导致的临近水库、湖塘、河流等的堤坝损毁，造成不同程度的牛场被淹，或由此引发的山体滑坡、泥石流所导致的不同程度的牛场被毁，定义为牛场水灾。
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