甘油
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作者： 张金廷，胡培强，施永诚 等编著
出 版 社：
出版时间： 2008-4-1字数： 206000版次： 1页数： 184印刷时间： 2008/04/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787122022295包装： 平装内容简介
本书由多年从事甘油生产管理、研究的技术人员编著，全面系统地介绍了甘油的性质、甘油的回收及精制方法、甘油及其衍生物的应用、甘油分析方法、甘油产品标准及检验方法。书中就蒸馏残液的处理利用、甘油新的应用途径提出了看法，在附录中还收录了几十条与油脂成分性状相关的换算关系式。在理论与实践的结合方面比较密切，力求突出实用性，方便读者掌握甘油的生产技能，了解甘油及其衍生物的应用和基本加工方法。
本书可供从事基础油脂化学专业工作的科学工作者、技术人员参考，也可供精细化工相关专业的院校师生使用。
目录
第1章甘油生产历史与展望
1.1甘油工业发展历史
1.2中国的甘油工业
1.3甘油生产现状与展望
第2章甘油的物理、化学性质
2.1甘油的物理性质
2.1.1相对密度
2.1.2黏度
2.1.3折射率
2.1.4沸点
2.1.5表面张力
2.1.6热膨胀系数
2.1.7扩散系数
2.1.8音响传递
2.1.9压缩率
2.1.10比热容
2.1.11凝固点
2.1.12热导率
2.1.13熔解热
2.1.14汽化热
2.1.15闪点和燃点
2.1.16燃烧热和生成热
2.1.17溶解热
2.1.18润湿性
2.1.19溶解性
2.1.20介电常数、磁化系数和电离常数
2.1.21玻璃质转移点
2.2甘油的化学性质
2.2.1甘油的氧化反应
2.2.2甘油的还原反应
2.2.3酯化反应
2.2.4硫酸化反应
2.2.5硝化反应
2.2.6磷酸化反应
2.2.7卤化反应
2.2.8醚化反应
2.2.9氨化反应
2.3甘油的新陈代谢
2.3.1甘油的吸收
2.3.2甘油的排泄
2.3.3甘油的代谢
2.3.4甘油的毒性
第3章甘油的回收
3.1油脂中的甘油含量
3.2从油脂中回收甘油的途径
3.3从油脂化工生产过程中回收甘油
3.3.1从油脂皂化废液中回收甘油
3.3.2从油脂与水的裂解甜水中回收甘油
3.3.3从油脂醇解的甜水中回收甘油
第4章回收甘油的精制
4.1皂化废液及甜水的净化
4.1.1皂化废液的净化
4.1.2甜水的净化
4.2净化废液水（二清水）的蒸发浓缩
4.3粗甘油蒸馏
4.4蒸馏甘油的脱臭、脱色
4.5离子交换精制甘油
4.5.1离子交换树脂
4.5.2甘油的离子交换操作
4.5.3树脂再生
4.6影响甘油回收率诸因素的分析
4.7影响甘油产品质量的分析
4.8甘油蒸馏残渣的处理利用
4.9甘油回收率和原材料单耗
4.9.1甘油回收率
4.9.2原材料单耗
4.9.3净化皂化废液蒸发（单效）蒸汽消耗
4.9.4冷却水耗用量的计算
4.9.5粗甘油蒸馏时蒸汽耗量概算
第5章合成甘油
5.1以丙烯为原料的甘油合成方法
5.1.1氯化法
5.1.2丙烯醛法(氧化法)
5.1.3氧化丙烯法
5.2以淀粉为原料的发酵法
5.3关于合成甘油的发展前景
第6章甘油及其酯类的合成、应用
6.1甘油的应用
6.1.1树脂
6.1.2化妆品
6.1.3医药制品
6.1.4食品
6.1.5炸药
6.1.6印刷油墨
6.1.7聚氨酯
6.1.8纤维
6.1.9香烟
6.1.10农业
6.1.11冷冻保护剂
6.2酰基甘油酯
6.2.1醋酸甘油酯
6.2.2辛癸酸甘油酯
6.2.3单脂肪酸甘油酯
6.2.4其他单脂肪酸甘油酯生产及产品标准
第7章聚合甘油及酰基聚甘油酯
7.1聚合甘油
7.2聚合甘油脂肪酸酯
7.2.1聚合甘油脂肪酸酯的合成
7.2.2聚合甘油脂肪酸酯的应用
7.3聚合甘油多聚蓖麻醇酸酯
第8章甘油分析方法、产品标准及检验方法
8.1甘油分析方法
8.1.1甘油的化学分析方法
8.1.2比色法
8.1.3色谱法测定甘油
8.1.4甘油的酶法分析
8.2甘油产品标准及检验方法
8.2.1甘油产品标准
8.2.2甘油产品检验分析方法
8.3今后对甘油产品质量的要求
8.3.1热稳定性
8.3.2气味
8.3.3甲醛、发热性物质
附录
附录1甘油水溶液在25℃时可溶解食盐的量
附录2过热水蒸气的比体积和热焓
附录3NaOH水溶液的密度与NaOH含量
附录4饱和水蒸气常数
附录5有关油脂类成分及性状的关系换算
附录6法定计量单位
参考文献
书摘插图
第4章 回收甘油的精制
在工业生产中（见第3章）用不同的生产方法得到的都是稀甘油，且含有许多非甘油杂质，故必须进行纯化、浓缩、精制才能成为产品。由于回收甘油的来源及工艺不同，回收甘油的质量有很大差别，因此回收甘油的精炼方法也不一样。
回收甘油的精炼过程，主要分为回收甘油水（皂化废液及甜水等）的净化；净化水（二清水）浓缩（生产粗甘油）；粗甘油蒸馏；蒸馏甘油的脱臭、脱色及离子交换几个工序，通过以上工艺生产出不同规格的产品。本章是甘油生产的重点，笔者将根据多年的实践，对上述几个工序进行介绍。由于皂化废液甘油含量低，杂质多，含盐，回收甘油水的处理净化、蒸发、蒸馏等工序比较烦琐，因此将作详细介绍。
4.1 皂化废液及甜水的净化
4.1.1皂化废液的净化
一般皂化废液的组成为：水分80％左右，无机盐（NaCl）10％～15％，甘油6％～10％，脂肪酸盐（Na盐）0.1％～1.0％，NaOH 0.1％～0.5％，来源于油脂的含氮化合物（蛋白质）、磷脂质及胶质树脂质、色素、甘油发酵物如亚丙基二醇（约0.1％～0.5％）等。在煮皂过程中，当盐析操作时由于盐的浓度不足，或废液中游离碱偏高，则皂化废液中脂肪酸盐的含量会大大增加。值得注意的是，皂化废液，特别是由劣质油脂回收的稀甘油，储存时间过长或储存环境不清洁会产生发酵现象，除影响甘油的得率外，对精制过程的（过滤、二清水浓缩和粗甘油的蒸馏）操作和控制及产品的质量都有影响。所以应认真对待皂化废液的净化操作。皂化废液的净化分酸处理和碱处理两部分。皂化废液净化处理工艺流程如图4.1所示。
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