学做山东菜（一）（VCD）
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 影视,生活,餐饮,
片长：52分钟碟 片 数：1
介质：VCD
I S R C ：9787885123154
编辑推荐
特聘国家特级名厨讲解示范。用料广泛烹制精细。锅踏黄鱼，七星鸡子，宋惠莲烧猪头。
内容提要
山东菜是中国主要菜系之一，素以用料广泛、制作精细、善于调味、工于火候而著称，更以清、香、鲜、脆、嫩、醇、软而为世人推崇。山东菜由济南菜和胶东菜两种风味组成，济南菜以烹饪方法独特多样，长于制汤而著称；胶东菜则以擅烹海鲜，注重清鲜原味为特点。山东菜影响广泛，被视为北方菜的代表。
本片精选了一些极具代表性的山东菜，由国家特级名厨逐一对每款菜进行烹饪示范。在大厨的指点下，您一定可以做出各式各样地道的山东菜！
目录
宋惠莲烧猪头
一帆风顺
七星鸡子
阳关三叠
金钩挂银条
博山豆腐箱
带子上朝
扒裙边
九转大肠
锅踏黄鱼
基本信息
语言：国语地区：大陆包装：普通盒装碟片数/碟层数 ：1
