野菜志(自然随笔丛书)
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作者： 曾珍 著
出 版 社： 重庆大学出版社
出版时间： 2008-4-1字数： 130000版次： 1页数： 108印刷时间： 2008/04/01开本： 16开印次： 1纸张： 铜版纸I S B N ： 9787562443971包装： 平装编辑推荐
当你认识一些野菜后，你就学会了此生第一道“麻瓜魔法”，不管走到哪里，你面前的寻常草地都会迅速变幻。那些拖着泥土、挂着露珠的野菜，纷纷现身出来，像海面上的鱼群一样迅速聚拢，匍匐在你脚下…… 本书是《自然随笔丛书》之一《野菜志》，带你认识不一样的野菜……
内容简介
本书是《自然随笔丛书》之一《野菜志》，内中具体介绍了：薄荷、水蓼、马齿苋、紫苏、柴胡、马兰、藿香、鸭跖草、野苋菜、黄荆、清明菜、商陆、薇菜、车前草、兔儿菜、鱼腥草、蕨菜、苣荬菜、萎蒿、堇菜等野菜相关的故事……
作者简介
曾珍，女，1982年生，现供职于重庆某报社。曾出版《果壳里的村寨》一书。
目录
薄荷
水蓼
马齿苋
紫苏
柴胡
马兰
藿香
鸭跖草
野苋菜
黄荆
清明菜
商陆
薇菜
车前草
兔儿菜
鱼腥草
蕨菜
苣荬菜
萎蒿
堇菜
灰菜
野百合
书摘插图
薄荷
每年夏天，我都会收到一罐干燥的薄荷叶。
是妈妈细心晒制的夏季凉品，给她那长时间呆坐在电脑前的女儿提神醒脑。
盛夏时节，我喜欢光着腿在空调不停歇的房间里泡薄荷茶喝。
不记得是看了哪篇关于水质的调查报告后，我开始只喝农夫山泉。在印满小猫的瓷杯里放进几片干薄荷叶，浇进烧沸的水，姿态僵硬的叶片慢慢舒展，打着旋儿坠落杯底。
我爱从滚烫的状态开始喝。小口一小口，抿在嘴里。先是灼人的热，再是轻微的凉。这凉，并非舌头的温度降低，而是薄荷里的某种成分刺激到了神经末梢的冷觉感受器。
通常是从清淡的薄荷水开始喝，然后不断加入柠檬切片、红茶包、糖块……喝完这些，一个下午也就过去了，工作效率出奇地高，一点困倦也没有。
每次有朋友来我家，总会大惊小怪，这薄荷是哪里采的？
有人认为它与鹅掌楸般罕见稀少，有人则以为它产自热带岛国……咳咳，这些生活在水泥森林里的可怜的孩子们，殊不知薄荷乃是我们身边随处可见的野草。
待看清楚它鲜活的草本模样后，朋友们纷纷惊呼：见过的，见过的。其实它一直都在我们身边，在马路边的荒草丛中，在池塘边的瓦砾缝里，在我们触手可及的周围……只是君不认伊而已。
薄荷的生命力极强。完全不用担心土质的恶劣，文具盒大小的土壤，只要够湿润它就能长得蓬蓬勃勃。你走出家门，往积水处一瞥，就可以觅见成丛成堆的薄荷。
我爸把它利用得非常好，我家附近的薄荷都被他收集回来，泡茶泡酒。有时候熬肉排，扔一把洗去尘土的鲜薄荷叶子进去，马上就成了一锅勾魂摄魄汤。
其实在中国人的菜肴里，薄荷是不多见的。生活用品倒是离不开它。香皂、牙膏、洗涤剂、口香糖，薄荷的味道绝对是主力。
……
