老庖菜谱：蔬菜类
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作者： 齐海潮 绘
出 版 社： 现代出版社
出版时间： 2000-9-1字数：版次： 1页数： 241印刷时间： 2000-9-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787800285813包装： 平装编辑推荐
如何能自己做出美味家常菜呢，本书让你一看就会，就能做出美味可口的家常菜。内容丰富，并且附有图片作参考，一步步教你，让你觉得做出可口的饭菜原来那么轻松。本书中案例可以全部参考，也可以模仿照用，总之对于做美味家常菜的你来说，是一本不可多得的好书。
内容简介
本书是老疱菜谱中的蔬菜类。另外还有汤羹类、凉菜类、荤菜类。具体蔬菜类菜单有：豆腐：麻婆豆腐、黄花菜炒肉丝、金针木耳鸡蛋、炒三丝、雪菜炒土豆片、烧土豆、葱油土豆泥、土豆炒肉丝、土豆炖肉、炸土豆片、炸土豆丸子、红薯泥、拔丝红薯、糯米甜藕夹、香菇西兰花、萝卜烧牛肉、炸萝卜丸子、胡萝卜拌芹菜、胡萝卜炒肉丝、烧三丁、羊肉烧胡萝卜、肉片炒莴笋、炒双笋、虾籽烧冬笋、冬笋炒鸡丝、冬笋炒肉片、肉片炒萝卜、铁绣猴头、烧香菇、栗子炒冬菇、桃仁香菇等相关菜。
作者简介
目录
1、烧豆腐
2、麻婆豆腐
3、黄花菜炒肉丝
4、金针木耳鸡蛋
5、炒三丝
6、雪菜炒土豆片
7、烧土豆
8、葱油土豆泥
9、土豆炒肉丝
10、土豆炖肉
11、炸土豆片
12、炸土豆丸子
13、红薯泥
14、拔丝红薯
15、糯米甜藕夹
16、香菇西兰花
17、萝卜烧牛肉
18、炸萝卜丸子
19、胡萝卜拌芹菜
20、胡萝卜炒肉丝
21、烧三丁
22、羊肉烧胡萝卜
23、肉片炒莴笋
24、炒双笋
25、虾籽烧冬笋
26、冬笋炒鸡丝
27、冬笋炒肉片
28、肉片炒萝卜
29、铁绣猴头
30、烧香菇
31、栗子炒冬菇
32、桃仁香菇
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