(农民致富关键技术问答丛书)木耳高效益生产关键技术问答
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作者： 吕凯，曾立文，郭书普编著
出 版 社： 中国林业出版社
出版时间： 2008-3-1字数：版次： 1页数： 151印刷时间： 2008/03/01开本： 大32开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787503850769包装： 平装内容简介
木耳又称树鸡、木蛾、云耳、光木耳、细木耳、黑耳子。古籍称桑耳、榆耳、柳耳。木耳是我国著名的食用菌之一，是一种十分理想的食、药两用保健食品，深受国内外广大人民的喜爱。全世界木耳属有50多个种，我国已知的可食用的有10多个种，如光木耳、毛木耳、皱木耳、琥珀褐木耳、角质木耳、毡盖木耳、盾形木耳、长毛木耳等。我国广泛栽培的是光木耳和毛木耳。
我国是木耳的主要产国，全世界约90％以上的产量产于中国。木耳营养丰富，口感清新脆滑，味道独特，一直是餐桌上必不可少的佐料和许多名菜中的主料。它富有胶质，具有润肺益气、补血活血、镇静止痛、清除肠胃积败食物和对人体有害的毛发、纤维等作用；现代医学还证明，黑木耳可缓解动脉硬化，能治疗高血压、高血脂、心脑血管等疾病；黑木耳所含酸性异葡聚糖还具有抗癌作用。因此，木耳是一种十分理想的食、药两用保健食品，深受国内外广大人民的喜爱。
在发展段木栽培木耳的基础上，发展起代料袋栽木耳。出耳方式上，有吊袋出耳，环剥出耳，墙式两端出耳，床式立袋开口出耳等。
目录
前言
1黑木耳养殖前须知
1 黑木耳的营养价值如何?
2 目前我国黑木耳市场行情怎样?
3怎样看待黑木耳产业的发展前景?
4黑木耳的栽培有哪几种方式?
5袋栽黑木耳的培养料的来源广吗?
6袋栽黑木耳的袋栽形式有哪些?
7黑木耳菌丝体的形态有哪些特征?
8黑木耳子实体的形态有哪些特征?
9黑木耳生长发育对碳源需求的特点是什么?
10黑木耳生长发育对氮源需求的特点是什么?
11 黑木耳生长发育对无机盐需求的特点是什么?
12 黑木耳生长发育对生长素需求的特点是什么?
13黑木耳生长发育需求怎样的温度?
14黑木耳生长发育对含水量与空气湿度有什么要求?
15黑木耳生长发育对光照有什么要求?
16黑木耳生长发育对空气有什么要求?
17黑木耳生长发育对酸碱度有什么要求?
2袋栽黑木耳栽培
18怎样安排袋栽黑木耳的栽培时间?
19袋栽黑木耳培养料的搭配原则是什么?
20袋栽黑木耳常用的培养料配方有哪些?
21 怎样用木屑制作黑木耳培养基?
22怎样用棉籽壳制作黑木耳培养料?
23怎样用玉米芯制作黑木耳培养基?
24怎样用玉米秸秆制作黑木耳培养基?
25 甘蔗渣怎样用来制作黑木耳培养基?
26怎样用稻草制作黑木耳培养基?
27袋栽黑木耳培养料的辅料有什么要求?
28袋栽黑木耳拌料和装袋时要注意哪些问题?
29袋栽黑木耳所用的塑料袋有什么要求?
30袋栽木耳怎样装袋?
31 制作装料袋过程中有哪些注意事项?
32怎样进行料袋高压灭菌?
33常压灭菌有哪几种方法?重点要注意哪些问题?
34袋栽黑木耳主要栽培形式有哪几种?
35什么是黑木耳悬挂式袋栽?怎样建造悬挂式袋栽耳棚?
36黑木耳悬挂式栽培怎样制袋?怎样开孔和挂袋?
37黑木耳悬挂式栽培如何划线吊袋?
38黑木耳悬挂式栽培有哪些出耳方式?各有什么特点?
39什么是倒栽环割袋栽黑木耳?
……
3袋裁黑木耳配套栽培措施
4袋裁毛木耳技术
5木耳病虫定的防治
参考文献
