农副产品深加工--实用生物化工技术
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作者： 姜军平,唐俊昌主编
出 版 社： 西安交通大学出版社
出版时间： 2000-12-1字数：版次：页数： 454页印刷时间：开本：印次：纸张：I S B N ： 9787560513171包装： 精装内容简介
本书着重介绍了生物工程技术在淀粉深加工、有机酸系列产品生产、单细胞蛋白、多糖多肽类生物活性物质、天然食用色素、天然植物原料药以及生物农药产品生产中的应用，并就生产原理、工艺操作、分析检测、开发应用诸方面一一进行了阐述。
