一学就会的家常主食288例
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作者： 何利 编
出 版 社： 中国轻工业出版社
出版时间： 2008-1-1字数： 160000版次： 1页数： 104印刷时间： 2008/01/01开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787501962303包装： 平装编辑推荐
我国著名营养学家李瑞芬推荐；
不求最多只要最精的288道美味佳肴，省时省力轻松搞定。
世界美食图书大奖获奖图书精选本。
李瑞芬，我国著名临床营养专家，北京军区总医院主任营养师、专家组织成员，1944年毕业于上海震旦大学家政系食品临床营养专业。现任中国烹协美食营养委员会常务副会长，并在食品、营养、烹饪、卫生等专业领域中卓有建树。
编著了《临床营养学》《厨房中的营养》《哺育好你的幼苗》《中式烹调与营养》以及“教你吃饭系列丛书”等多部著作，参加拍摄中央电视台“饮食长廊”等节目共60余集，并多次担任国庆大阅兵的首席营养顾问，在部队有多项科研究成果获奖。
内容简介
出于多年来对轻工版《大众菜谱》的深厚感情，作者一直关注“轻工出版”美食书的变化。近几年，为适应时代的变化，中国轻工业出版社在原来《大众菜谱》的基础上，开创了“现代人”品牌，编辑出版了一本又一本广受读者欢迎的优秀美食书。目前，“现代人”美食菜谱发行量已经突破350万册，形成了良好的社会效益和公众影响力。
这套288例系列，就是在多年来积累的美食菜谱的基础上，加以精心挑选编辑撰而形成的、适合家庭使用的新版菜谱书，分为《一学就会的家常小炒288例》《一学就会的家常肉食288例》《一学就会的家常主食288例》《一定要喝的美味汤288例》《一定要吃的家常菜288例》《一学就会的懒人菜288例》等，适合不同读者需要，所收录的菜谱兼顾美味和营养，做法简单易学，内容贴心实用，有很高的性价比。
作者简介
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目录
Part 1米饭
牛肉番茄炒焖饭
新疆手抓饭
红烧肉焖饭
腊味焖饭
什锦焖饭
鸭肉焖饭
鸡肉冬笋焖饭
鸡汤焖饭
鱼肉焖饭
青菜叶焖饭
油菜焖饭
蔬菜焖饭
番薯焖饭
金银焖饭
番薯胡萝卜焖饭
南瓜焖饭
豌豆焖饭
红豆焖饭
白果焖饭
茶香焖饭
扬州炒饭
三色蛋饭
火腿蛋炒饭
鸡丝豆芽炒饭
咖啡鸡肉炒饭
黄豆鸡肉炒饭
三丝炒饭
家常炒饭
香肠炒饭
腊肉炒饭
雪里蕻火腿炒饭
茄汁香肠炒饭
豉肉炒饭
肉末芽菜炒饭
什锦肉丁炒饭
什锦炒饭
牛里脊肉青椒炒饭
甜椒牛柳炒饭
牛肉炒饭
牛肉蛋炒饭
印尼炒饭
虾仁炒饭
泡菜鱿鱼炒饭
海鲜炒饭
银鱼茄子炒饭
酱瓜炒饭
素炒饭
葱油萝卜丝炒饭
青菜蛋炒饭
泡菜炒饭
番茄香菇咖喱炒饭
双菇炒饭
香菇炒饭
果蔬炒饭
菠萝炒饭
果仁炒饭
糟辣椒炒饭
香辣炒饭
葱油炒饭
叉烧肉盖浇饭
卤菜花盖浇饭
肉丁豌豆盖浇饭
豉汁小排盖饭
广式盖浇饭
牛肉洋葱盖浇饭
黑椒牛柳盖浇饭
土豆鸡肉咖喱盖浇饭
茄汁鱼片盖浇饭
鲜虾盖浇饭
白汁鱼盖浇饭
香菇鲜虾盖浇饭
鱼香茄子盖浇饭
番茄咖喱盖浇饭
蘑菇盖浇饭
猪肉番茄烩饭
五花肉烩饭
什锦烩饭
……
Part 2粥
Part 3米粉
Part 4面条
Part 5包子
Part 6饼
Part 7饺子
Part 8馄饨
Part 9糕点
附录
