山珍海味:极品燕鲍翅肚参(DVD)
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基本信息商品尺寸:18 x 13.8 x 1.5 cm商品重量:82 g格式:有字幕的, 彩色字幕语言:简体中文, 未知配音语言:汉语普通话碟数:1出版社:大连音像出版社有限公司投放市场的日期:2011年3月25日ISBN:9787883528937条形码:9787883528937ISRC:CND030800160ASIN:B004TPQ0BK商品描述内容简介《山珍海味：极品燕鲍翅肚参》将五星酒店看家招牌菜做法全公开。红烧官燕、冰糖炖血燕、蚝皇扣鲍鱼、珧柱干捞翅、鲍汁扒鱼肚……食材鉴别/发制/保存/功效/营养分析……全面详解。口口都有福，名店名菜，独家影视教学，真正的家居烹调指导，做出五星级的佳品菜肴。权威指导厨艺提升。精选5大类，涵盖燕窝、鲍鱼、鱼翅、海参、鱼肚……
所精选的都是最经典、最有名的上品佳肴。
红烧官燕、冰糖炖血燕、蚝皇扣鲍鱼、珧柱干捞翅、鲍汁扒鱼肚……
大厨完整授艺，经典厨艺、特色做法、独门绝活完整放送。
烹调步骤细致详尽，全程跟拍，不漏一丝细节，拿起碟就能跟着学。
分门别类，讲解每类食材的种类/鉴别方法/发制/保存方法/营养功效/配伍禁忌，让你吃得放心。编辑推荐中华至尊美味，上品珍馐，五千年饮食文化最精华。
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