咖啡品鉴大全
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,烹饪美食与酒,茶酒饮品,咖啡,
品牌: 田口护
基本信息出版社:辽宁科学技术出版社; 第1版 (2009年1月4日)丛书名:品味生活系列平装:152页正文语种:简体中文开本:16ISBN:7538156224, 9787538156225条形码:9787538156225商品尺寸:23.9 x 17.3 x 1 cm商品重量:558 g品牌:书中缘ASIN:B001O9BZVO商品描述内容简介《咖啡品鉴大全》是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握《咖啡品鉴大全》提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书。编辑推荐咖啡究竟有着怎样的灵魂？包括咖啡的历史、故事、品种、产地，甚至于煮泡工序有着什么样的内涵？让我们随着《咖啡品鉴大全》，步入咖啡的神殿，细细品味那份悠闲自得，体会那份回味的香醇……咖啡是一种文化，也是一种境界，更是一种品味和享受。那醇香浓郁，那浪漫优雅，足以包容、迷醉我们的心。
《咖啡品鉴大全》咖啡名家的30年钻研心得，毫无保留地完整公开！从咖啡的历史、文化、品种、产地、特点，到烘焙技术、研磨与萃取方式为您详细解说！
