细节决定健康Ⅱ：细节369健康久久久
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作者： 纪康宝主编
出 版 社： 青岛出版社
出版时间： 2007-5-1字数：版次： 1页数： 246印刷时间： 2007/09/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787543641884包装： 平装编辑推荐
关心你的健康，从细节开始。关心家人健康，从细节着眼。关心员工健康，从细节体现。
第一辑销量突破200000册！
拥有健康的体魄，远离疾病的侵袭，是每个人的最大愿望。本书正是基于这一点，从生活中容易被忽视的健康细节入手，向读者科学地讲述了与我们的生活密切相关又容易被忽视的健康问题，并且每个问题均附有一个温馨提示，从理论和实际出发，给读者最通俗、最具体的忠告。
内容简介
与那些必须要做的事情相比，健康细节最容易被忽略。关注健康细节，良好的习惯可以使你身体健康，全家幸福；忽略健康细节，微小的恶习则可以让你久病缠身，甚至于危在旦夕。把健康寄托于上帝是愚昧的，把健康寄托于医生是软弱的，只有自己掌握了健康知识，积极主动地参与健康活动，才是明智的。细节决定健康细节决定活百岁！细节成就健康细节成就大未来！影响一生健康的369个生活细节。
对于人类而言，健康是人类与生俱来的权利和目标。
拥有健康的体魄，远离疾病的侵袭，是每个人的最大愿望。本书正是基于这一点，从生活中容易被忽视的健康细节入手，向读者科学地讲述了与我们的生活密切相关又容易被忽视的健康问题，并且每个问题均附有一个温馨提示，从理论和实际出发，给读者最通俗、最个体的忠告。
作者简介
纪康宝，我国著名大众健康科普作家，成功策划2006年全国生活类畅销书《细节决定健康》《给老爸老妈的健康枕边书》等，因其作品通俗易懂、科学实用，深受读者的喜爱。被《中国图书商报》评选为2006年十大健康图书策划人。
目录
第一章聪明饮食——小营养吃出大健康
1.健康食谱10个字
2.如何把剩米饭做成“营养饭”
3.能生吃的蔬菜尽量别熟吃
4.吃饭不要“趁热吃”
5.商家如此炮制“问题水果”
6.晚餐这样吃才更健康
7.夜宵吃得清淡些比较好
8.根据体质选茶喝
9.切好的水果不宜买
10.吃苹果细嚼慢咽有利杀菌
11.吃出来的癌症
12.慢慢咀嚼好处多
13.什么时候喝汤最健康
14.饭后吃什么零食最好
15.这四类人吃点零食
16.颜色不同，西红柿的营养比例也不同
17.餐后吃水果，不可一概论
18.深色蔬菜易引发光过敏
19.何谓“粗茶淡饭”
20.吃饱喝足也是大忌
21.喝完牛奶后最好再喝一点水
22.腌糖醋蒜分季节
23.适合胖人吃的肉类
24.吃涮羊肉最好别喝茶
25.吃饭不要在桌子上垫报纸
26.吃掉你的“火气”
27.吃酸性食物过量是百病之源
28.哪些人体质易“酸化”
29.水果不能随意吃
30.不同的季节，蔬菜营养也不同
31.有些食品不宜吃得太新鲜
32.“头”类莫贪吃
33.什么样的鸡蛋不能吃
34.常吃茄子防病保健
35.辛辣食物别吃太多
36.瓜子、花生并非人人皆宜
37.萝卜分段吃，营养各不同
38.健康吃蟹注意六个“不”
39.螃蟹高温蒸30分钟最好
40.毛泽东的“养生之道”
41.如何留住营养素
42.吃烤红薯看烤具
第二章居家保健——重视居家细节，给生活添活力
43.房间这样挂窗帘可防晒
44.小心窗帘中的甲醛污染
……
第三章 厨房养生——美味中的养生细节，细节中的健康美味
第四章 健康进补——食补与药补中的细节之道
第五章 四季养生——春夏秋冬有规律，一年四季重细节
第六章 细节保健——在细节中养生，让你越活越年轻
第七章 疾病防范与用药——小细节成就大健康
第八章 化妆美容——在细节中寻找美丽
第九章 男性健康——小细节增强男人大魅力
第十章 女性健康——重视细节的女人最美
第十一章 性爱保健——小细节营造大欢乐
第十二章 职场健康——莫让健康小细节阻碍未来大事业
第十三章 健康投资——投资一小点，健康一大步
第十四章 健康管理——管理健康细节，盘点健康资产
附录：聆听大师的健康箴言——送给读者朋友最贴心的礼物
书摘插图
常吃茄子防病保健
巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体的胆固醇含量能下降10%。美国营养学家在介绍降低胆固醇的蔬菜时，也总是把茄子排在首位。
另外，茄子可提供大量的钾。钾在人体中有着重要的生理功能，钾能维持细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。除此之外钾还有平衡血液、防治高血压的作用。
茄子中的一些成份可以预防氧化破坏作用从而避免由此引起的心血管疾病。吃茄子时，有几点要注意：
最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。
茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多：一是在烧茄子前先将茄子在蒸锅中蒸一下，然后再烧；二是炒茄子时先不要放油，用小火干炒一下等到其中的水分被炒掉、茄肉变软之后，再用油烧制。
最后提醒消费者，茄子虽然营养丰富，能防病保健，但它性寒滑，脾胃虚寒、容易腹泻的人不宜多吃。
……
