贵州现代肉牛产业发展一本通 (其他)
基本信息出版社:电子工业出版社; 第01版其他:212页ISBN:9787121114151条形码:9787121114151ASIN:B0041OOQII商品描述内容简介本书以无公害为主线和切入点，以实用技术为立足点，以指导生产为出发点，促进肉牛养殖业健康发展。肉牛产业是我国农村中最具潜在竞争力的产业之一，尤其是不与人争粮、不与粮争地，能有效地利用大量饲草和农作物秸杆，越来越受到人们的青睐，被誉为“希望产业”、“朝阳产业”、“黄金产业”，也是国家产业结构调整的倾斜产业。目录目 录 第一部分 肉牛的养殖技术1 第一章 绪论2 第一节 世界肉牛业生产现状2 第二节 发展肉牛业的意义2 第三节 我国肉牛生产现状及存在的主要问题3 第四节 贵州肉牛业生产现状及存在问题4 第五节 肉牛产业发展对策6 第二章 肉牛的生物学特性7 第一节 肉牛的一般形态特征及主要生理指标7 第二节 肉牛的行为特征8 第三章 肉牛的品种及其生产性能9 第一节 鲁西黄牛9 第二节 南阳牛10 第三节 秦川牛10 第四节 利木赞牛10 第五节 夏洛莱牛11 第六节 西门塔尔牛11 第七节 安格斯牛12 第八节 海福特牛12 第四章 肉牛的体型外貌鉴定14 第一节 体型外貌与生产性能之间的关系14 第二节 肉牛的体型线性评定方法15 第三节 肉牛的年龄鉴别16 第五章 肉牛的繁殖17 第一节 母牛的发情17 第二节 母牛的妊娠19 第三节 母牛的分娩21 第四节 提高肉牛繁殖力的综合措施25 第六章 肉牛营养基础27 第一节 肉牛饲料的营养成分及其作用27 第二节 肉牛的营养需要28 第七章 肉牛的消化生理与瘤胃发酵调控32 第一节 肉牛消化道的构造特点32 第二节 肉牛的消化特点33 第八章 肉牛的饲料资源及其利用37 第一节 肉牛饲料的分类37 第二节 肉牛青绿多汁饲料生产技术39 第三节 肉牛秸秆饲料的加工调制技术41 第四节 肉牛青贮饲料的制作与利用技术43 第五节 饲喂肉牛的青干草调制技术45 第六节 饲喂肉牛的精饲料加工技术47 第七节 工业副产品的加工和利用48 第八节 牛饲料的储藏49 第九章 草场建植与管理50 第一节 草地建植50 第二节 草场基础设施57 第三节 贵州省几种主要牧草的栽培59 第十章 肉牛日粮配制技术67 第一节 肉牛饲料配方设计的原则67 第二节 肉牛日粮配制技术68 第十一章 肉牛的饲养管理71 第一节 肉牛的一般饲养管理71 第二节 肉牛的肥育技术74 第十二章 肉牛场的建设85 第一节 肉牛场址的选择85 第二节 牛场规划与布局86 第三节 肉牛舍建筑及其类型87 第十三章 肉牛群的保健91 第一节 肉牛群保健概述91 第二节 肉牛常见传染病的防治95 第三节 肉牛常见的寄生虫病104 第四节 肉牛消化系统疾病111 第五节 肉牛的繁殖疾病116 第十四章 肉牛场污染的控制与环境保护121 第一节 肉牛场环境污染121 第二节 环境保护采取的措施122 第三节 肉牛粪污处理与综合利用123 第二部分 肉牛养殖场的经营与管理129 第十五章 肉牛场生产管理130 第一节 肉牛养殖模式的确定130 第二节 人力资源管理132 第三节 确定岗位职责，实行岗位责任制度133 第四节 生产定额管理135 第五节 年度生产计划管理137 第六节 肉牛场全年工作安排138 第七节 肉牛系谱和生产记录140 第八节 计算机技术在肉牛养殖业中的应用140 第三部分 肉牛产品加工及营销143 第十六章 肉牛的屠宰与加工144 第一节 屠宰加工企业选址、布局及卫生要求144 第二节 肉牛的宰前管理146 第三节 宰前检验的程序与方法147 第四节 宰后检验的组织与要求149 第五节 肉牛宰后检验的处理150 第六节 肉新鲜度的检验151 第七节 肉牛屠宰工艺152 第八节 腌腊肉制品153 第九节 熏烤制品154 第十节 酱卤制品154 第十一节 干制品加工156 第十二节 鲜牛皮初步加工与贮藏158 第十七章 肉牛产品市场营销159 第一节 把握肉牛产品市场与消费者159 第二节 信息要为市场营销服务161 第三节 制定正确的营销策略164 第十八章 现代肉牛产业发展的财务分析与决策168 第一节 养殖场财务分析的目的168 第二节 养殖场财务分析的基础168 第三节 养殖场的财务分析171 第四节 养殖场的财务决策174 第十九章 养殖场的长期借款176 第一节 长期借款的程序176 第二节 借款合同的内容177 附录A 固定资产贷款管理暂行办法（中国银行业监督管理委员会 令2009年第2号）178 附录B GB/T 17238—1998鲜、冻分割牛肉 GB/T 17238—1998182 附录C 中华人民共和国国家标准 畜禽病害肉尸及其产品无害化 处理规程 GB 16548—1996187 附录D 畜禽养殖业污染防治技术规范（HJ/T 81—2001）畜禽养 殖业污染防治技术规范190 附录E 中华人民共和国国家标准GB 18596—2001 畜禽养殖业 污染物排放标准193 附录F 肉牛养殖必备法条197 参考文献201
