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妙手荤素店49:猪肉佳肴

王朝导购·作者佚名
 
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  分类: 图书,美食,保健食谱 营养,

作者: 深圳市金版文化发展有限公司 主编

出 版 社: 广州出版社

出版时间: 2007-1-1字数: 80000版次: 1页数: 64印刷时间: 2007/01/01开本:印次:纸张: 铜版纸I S B N : 9787807310242包装: 平装内容简介

《猪肉佳肴》以通俗的文字介绍了36例猪肉及其制品的烹调方法,教您通过食物的巧妙搭配,制作出营养丰富、色香味俱佳的家常小菜。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。

除此之外,本书还具有三太特点:

一、5元定价,绝对超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的 精美和图片的美观,一览便知。

二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。

三、配有相宜相克图文,给人饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书56道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮助您纠正日常生活中不正确的饮食习惯,让您的饮食既丰富、有营养,又安全、放心。

目录

龙眼扣肉

[营养分析]油菜

泡椒猪肝

[营养分析]猪肝

豌豆肥肠面

[营养分析]豌豆

麻酱肉皮

椒盐小排

蒜香骨

周庄酥排

花生蒸猪手

金城宝塔肉

同安封肉

[营养分析]猪肉

咖喱猪扒

红烧狮子头

红油耳片

红烧猪蹄筋

西芹炒肉

[营养分析]芹菜

冬瓜焖火腿

青豆肉丁

糖醋排骨

西兰花回锅肉

[营养分析]花椰菜

土豆排骨

[营养分析]土豆

麻婆豆腐

[营养分析]豆腐

猪肉炖粉条

[营养分析]白菜

水煮肉片

[营养分析]生菜

双丸三鲜汤

[营养分析]香菇

干锅脆猪手

[营养分析]猪蹄

水煮血旺

[营养分析]猪血

鱼香茄饼

[营养分析]茄子

百合炖猪手

[营养分析]百合

糖醋里脊

干豆角扣肉

鸳鸯灯盏

[营养分析]洋葱

蒜泥白肉

澳门烧肉

尖椒回锅肉

尖椒猪肚

猪肚莲子汤

[营养分析]猪肚

相宜相克大公开

妙手荤素店49:猪肉佳肴

 
 
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