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饮食宜忌2000例

王朝导购·作者佚名
 
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  分类: 图书,保健/心理健康,饮食营养 食疗,

作者: 《家庭书架》编委会编著

出 版 社: 北京出版社

出版时间: 2007-3-1字数: 200000版次: 1页数: 223印刷时间: 2007/03/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N : 9787200066838包装: 平装编辑推荐

饮食与人体正常的生长发育、生理活动以及患病时的机体修复都有十分密切的关系,关注饮食宜忌也是营养食疗的重要内容之一。食物有各自的四性五味,各种性味又归于不同的脏腑,影响我们的健康状况.不同性味的食物适当搭配食用,其食疗作用可以加强,并可产生协同作用,更好地发挥治疗作用;食物搭配不当,不仅会抵消食疗作用,甚至会严重危害健康。只有讲究食物的五味调和,注意食物的搭配、食用、加工、烹调、存储宜忌,掌握各种人群的饮食宜忌规律,才能充分发挥食物在养生保健、防病治病方面的重要作用。

饮食宜忌的内容包罗万象,十分繁浩,有的传承于古代经典药籍,有的源自现代营养学的科学研究。有的来自民间杂书野记,有的出于日常生活的经验积累,可谓众说纷纭。饮食宜忌是我国饮食文化中非常重要的部分,有关这方面的古今书籍不胜枚举.我们编著此书,一方面希望能传播我国优秀的饮食文化,一方面也希望能去粗取精,去伪存真,对于一些现在还无法证实的饮食宜忌内容亦在书中适当列举,以期和大家共同探讨研究,并有待实践的检验,务求创造更科学合理的饮食生活。

全书图文并茂,深入浅出,饮食宜忌内容一目了然,更有方便查阅的目录指引,给读者带来体贴人微的读书感受。

内容简介

本书共分7部分内容:饮食搭配宜忌、食物食用宜忌、补益、治病饮食宜忌、食物烹调宜忌、食物加工宜忌、食物贮存宜忌和特殊人群饮食宜忌等。全书图文并茂,深入浅出,饮食宜忌内容一目了然,更有方便查阅的目录指引,给读者带来体贴入微的读书感受。

饮食与人体正常的生长发育,生理活动以及患病时的机体修复都有十分密切的关系,关注饮食宜忌也是营养食疗的重要内容之一,食物有各自的四性五味,各种性味又归于不同的脏腑,影响我们的健康状况,不同性味的食物适当搭配食用,其食疗作用可以加强,不仅会抵消食疗作用,更好地发挥治疗作用;食物搭配不当,不仅会抵消食疗作用,甚至会严重危害健康。

目录

1 饮食搭配宜忌

食物相克

食物相宜

2 食物食用宜忌

不宜多食的食物

不宜凉吃的食物

不宜生吃的食物

不宜空腹吃的食物

易致毒食物

可能致癌的食物

慎食食物

适宜的吃法

3 补益、治病饮食宜忌

治病食物

富含矿物质食物

健脑食物

保健食物

排毒、解毒食物

疾病忌食

4 食物烹调宜忌

5 食物加工宜忌

6 食物贮存宜忌

7 特殊人群饮食宜忌

 
 
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