酒店英语
点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,外语 ,行业/职业英语,餐饮旅游业英语,
作者： 付检新，郭定芹主编
出 版 社： 湖南大学出版社
出版时间： 2010-5-1字数： 227000版次： 1页数： 200印刷时间： 2010-5-1开本： 16开印次： 1纸张： 胶版纸I S B N ： 9787811137767包装： 平装
本书以模块教学为指导，共设置了六大教学模块，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮及康乐等主要前台部门的一线服务内容。教材注重学生能力的培养以及“教”与“学”的紧密结合，各模块均设置若干学习任务。各任务包括知识导入、热身练习、模拟对话、课堂活动、拓展阅读以及综合练习六个环节，体现了“教、学、练”一体化的教学理念，突出了高职教育的特色。
本书可作为高职院校旅游专业课程教材，也可作为旅游从业人员的培训教材。
模块一 Getting Started
模块二 Front-Office Services
Task 1 Room Reservation
Task 2 Checking in
Task 3 Bell Service
Task 4 Telephone Service
Task 5 Checking out
模块三 Housekeeping Services
Task 1 Room Cleaning
Task 2 Laundry and Valet Service
Task 3 Maintenance Service
模块四 Food and Beverage Services
Task 1 Receiving the Diners
Task 2 Taking Orders
Task 3 Services during the Meal
Task 4 Room Service
模块五 Other Services
Task 1 At the Business Center
Task 2 At the Recreation Center
模块六 Dealing with Complaints
附录一 英汉酒店常用词汇
附录二 英汉酒店餐饮服务专用词汇表
参考文献
