(学生版)食品安全知识读本
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,医学,预防医学 卫生学,
作者： 国家食品药品监督管理局，上海市食品药品监督管理局 编
出 版 社： 中国医药科技出版社
出版时间：字数： 52000版次： 1页数： 62印刷时间： 2006/12/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787506735650包装： 平装内容简介
该书介绍了食品安全方面的基本常识，并就青少年的饮食营养给予指导。全书内容实用，针对性强，适合广大青少年阅读参考。
目录
第一章食品和食品安全事件
第一节食品与食品安全
第二节世界各地的食品安全事件
第三节食品污染的经济和社会影响
第四节消费者对食品安全的理解
第二章青少年饮食营养
第一节营养的基本概念
第二节合理营养与健康的关系
第三节青少年生长发育特点
第四节青少年时期的营养需求
第三章食源性疾病与食物中毒
第一节食源性疾病
第二节食物中毒
第三节食源性疾病和食物中毒的预防
第四章青少年饮食安全
第一节青少年主要不良饮食习惯及原因
第二节良好的饮食习惯
第三节营养过量与肥胖病
第四节营养缺乏
第五章 养成良好习惯 安全消费食品
第一节 标签在食品安全中的作用
第二节 目前较为安全的三种食品
第三节 食品安全常用标志
第四节 如何安全消费食品
第五节 如何安全储存食品
