无公害蔬菜中国蔬菜产业发展的战略选择——全国无公害食品行动计划丛书
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作者： 杨顺江 等著
出 版 社： 农业出版社
出版时间： 2003-1-1字数： 251000版次： 1页数： 308印刷时间： 2003/01/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787109080416包装： 平装编辑推荐
内容简介
深圳特色的无公害蔬菜生产流通实践为新形势下中国蔬菜产业的发展提供了蓝本，被誉为“深圳经验”，引起了国内外理论界、企业界的高度关注。
本项研究以深圳市无公害蔬菜产业发展的成功实验为主线，通过对中国蔬菜产业发展的历程回顾与反思，全面总结深圳无公害蔬菜产业发展的实践经验，系统分析其蕴含的理论价值，从职能、管理、技术、流通、市场等方面提炼出独具创新的“深圳经验”，深入提示了其内在的启示价值，这对我国绿色农产品发展的未来走向及农业结构的战略性调整具有重要的指导意义。
作者简介
目录
第一章 导言
第一节 框架构建之基础：基本概念界定
第二节 研究的目的与意义
第三节 研究的思路、方法与框架
第二章 无公害蔬菜产销的比较
第一节 农业、有机农业与无公害蔬菜
第二节 无公害蔬菜产销技术的借鉴
第三章 中国蔬菜产业发展：历程分析与方向定位
第一节 中国蔬菜生产的历史考察与现状分析
第二节 中国蔬菜流通体制：历史回顾与基本评价
第三节 中国蔬菜产业发展：问题分析与障碍判断
第四节 无公害蔬菜：蔬菜产业发展与崛起的重要方向
第四章 无公害蔬菜的质量：形成与保证
第一节 无公害蔬菜质量：基本内涵与主要类型
第二节 农业标准化：无公害蔬菜质量保证的前提
第三节 无公害蔬菜的生产条件选择：质量形成的基础
第四节 无公害蔬菜的冷藏与保鲜：质最保障的关键
第五章 “深圳经验”：无公害蔬菜产销技术总成研究
第一节 操作规范化：无公害蔬菜产销的核心
第二节 认证程序化：无公害蔬菜进入市场的保证
第三节 “田地”蔬菜：品牌营销的典范
第六章 无公害蔬菜发展运行模式：深圳市果菜贸易公司的实践
第一节 农户、企业与市场流通理论
第二节 理论应用与实践的楷模：深圳虹菜贸易公司
第三节 无公害蔬菜生产模式：深圳果菜公司的实践
第四节 无公害蔬菜流通模式：深圳果菜公司的实践‘
第五节 “深圳经验”的理论价值
第七章 深圳无公害蔬菜发展的启示
第一节 职能定位：政府创造环境，企业谋求发展
第二节 管理定位：科学、系统和一体化
第三节 技术定位：技术规程制定与规范操作
第四节 蔬菜流通：体系完善，形式多样
第五节 走向市场：标准化与品牌化
第八章 中国绿色农产品发展战略
第一节 绿色食品：潜力巨大，前景无限
第二节 绿色农产品发展的基本思路与原则
第三节 绿色农产品发展的支撑系统与保障措施
第四节 绿色农产品发展的市场定位与运作方式
第五节 绿色农产品发展的环境条件
第六节 中国绿色农产品发展的战略措施
附录
附录一 深圳市农业地方标准：无公害蔬菜
附录二 中华人民共和国国家标准GB18406.1—2001
主要参考文献
后记
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