森林里的香蕈与皮耶尔先生
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作者： (日) 岛 静代 编著，陈娴若 译
出 版 社： 上海远东出版社
出版时间： 2000-10-1字数： 103000版次： 1页数： 137印刷时间： 2000/10/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806610756包装： 平装内容简介
面对犹如印象派风景画的普罗旺斯景致，一名东方女子忘情于南法美食二十余年。鲜丽的风景、独特的美味，似声声音符，从南法茂密的森林中向我们飘来……
作者简介
目录
I普罗旺斯食物恋
太阳和大地的献礼——香药草
地中海式鲑鱼
格札利艾尔的海滨公寓
格白酒炖淡菜/百里香炒锦蛤
一日之晨从早市开始
焖菜
南法美食常用的佐料
南法潜艇堡
面包的故事
比萨迪耶尔
山羊乳酪
有葡萄酒的餐桌
森森里的香蕈与皮耶尔先生
普罗旺斯式香茹焖牛肉
好吃又有趣的水果甜点
梅子馅饼
魅力餐厅I
穆雷卢纠
酣渍红椒
雪花蛋
魅力餐厅II
谢卡梅尔
普罗旺斯渔汤
魅力餐厅III
日耳曼妈妈
匹斯托汤
百里香奶油布利耶
魅力餐厅IV
天堂小馆
鳕鱼焗奶汁
英国人与南法美食
科西嘉的好菜
橄榄嫩煎羔羊
普罗旺斯乡村巡礼
维努瓦卢贝村
穆郡村
塔哈斯孔
毕武村与瓦罗里斯村
圣保罗一德-冯斯村
南法的四季
II巴黎的回忆、巴黎的旅行
我的青春在布吉瓦尔村
诺曼底的圣诞节
布列塔尼的假期
巴黎第六区再见麦克
以烤鸭闻名的银塔餐厅
后记
媒体评论
