富昌压缩滑子磨225克
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品牌: 富昌
品牌：富昌
商品说明
滑子菇，又名滑菇、滑子蘑、珍珠菇，学名光帽鳞伞，属真菌门，担子菌亚门，担子菌纲，伞菌目，丝膜菌科，鳞伞属，是典型的低温菇类。野生滑子菇腐生在森林中和枯木、树桩上。滑子菇表面分泌蛋清状粘液，食用时味道鲜美，润滑可口，口感极佳，深受消费者喜爱。
营养价值：
滑子菇含有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、钙、维生素，经常食用能爽心悦目，心情舒畅，能提高人的记忆力，提高视力，预防近视和花眼、皮肤病、粉刺的发生，有增发，扩发之功效。另外附着于菌盖表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处。滑子蘑实体还含有对肿瘤有抑制作用的多糖体，据测定对肉瘤180抑制率为86.5%。
食味口感：
细嫩爽滑、肉质爽脆。
名气特点：
是著名的食用菌、保健食品。
烹调方法：
与肉类同炒或煲汤。
保健功效
1、滑子蘑具健脾养胃、益智安神，降低血脂等功效。
2、滑子蘑含有的多糖类物质对白血球减少症、传染性肝炎有抑制作用。
3、滑子蘑中的 VE 能使人保持青春、延缓衰老。
4、附着于菌盖表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力都有益处．滑子蘑实体还含有对肿瘤有抑制作用的多糖体，据测定对肉瘤180抑制率为86 .5％。
美味滑子蘑做法
油香滑子蘑：
原料：滑子蘑100克、青豆30克、玉米粒30克；
调料：葱花、姜片、香油、盐、生抽、老抽、料酒、鸡粉、番茄沙司；
做 法：
1、将滑子蘑洗净用热水焯一下备用；
2、油锅加热，爆香葱花和姜片，倒入滑子蘑，不断翻炒，加盐、生抽、老抽、料酒，倒入青豆和玉米粒一起炒，淋上香油、番茄沙司，出锅前加入鸡粉即可。
干煸滑子蘑：
主料：滑子蘑。
配料：芹菜丁、川椒丁。
调料：盐、味精、糖、麻椒油、葱、姜、蒜、淀粉。
制作：将滑子蘑用水烫一下，控净水分，炒勺上火，放油，油温六成热时放入沾好淀粉的滑子蘑，炸成金黄色出勺，用葱、姜、蒜炝锅，下调料、配料，煸炒后出勺装盘即可。
滑菇鸡蛋汤
原料：滑菇、鸡蛋
配料：葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉、香菜
制作方法：
1、滑菇、香菜洗净备用，香菜切末，大葱、生姜切片。
2、起油锅，葱花、姜片爆香，下入滑菇略炒。
3、加清水大火煮开2分钟，去浮沫，以水淀粉勾芡，鸡蛋搅匀打入锅内，加盐、鸡精、胡椒粉调味关火，最后撒入香菜末。滑菇蛋汤鲜美可口，营养搭配均衡，老幼皆宜。
日本蟹柳滑子蘑蛋羹
原料：鸡蛋2个，蟹柳3根（切段），青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许辅料：盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量。
制作：1. 鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。
2. 将青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐，1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。
3. 将做法2浇在蛋羹上即可。
日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法，水和蛋液的比例控制在14∶1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。
