食品安全管理体系HACCP推行实务
特别声明：本站仅为商品信息简介，并不出售商品，您可点击文中链接进入淘宝网搜索页搜索该商品，有任何问题请与具体淘宝商家联系。
参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,管理,一般管理学,管理学,
作者： 杨永华 著
出 版 社： 海天出版社
出版时间： 2002-9-1字数： 150000版次： 1页数： 160印刷时间： 2002-9-1开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787806547809包装： 平装编辑推荐
企业推行HACCP的主要好处如下：
●HACCP体系证书是进入国际食品市场的准入证。
●使用HACCP可将一个公司从单一追溯性的最终产品检验方法转变为预防性的质量保证方法。
●HACCP提供了对由食品引起的危害的具有良好经济效益的控制方法。
●正确应用HACCP研究能鉴别出所有现今能想到的危害，包括那些实际预见到可发生的危害。
●使用HACCP这样的预防性方法可降低产品损耗。
内容简介
本书作者具有较强的理论基础，曾任职于国际著名管理公司，包括美资、日资、国营及民营工业企业，获得丰富的实践经验，特别是在帮助企业降低成本、提高产能等方面具有丰富的经验。主导及参与的企业辅导范围包括：电子电气、机械化工、建材轻工、信息通讯、玩具塑胶、酒店商场、学校银行、供气供水、旅游管理等多个行业，企业总数超过680余家，已经出版了企业管理方面的专著20余部。
作者简介
目录
第一章HACCP的基本知识介绍
第二章世界各国实施HACCP的现状
第三章开展HACCP研究的13个步骤
第四章HACCP具体原则的分析理解（一）
第五章HACCP具体原则的分析理解（二）
第六章HACCP的验证与审核
媒体评论
