北京的名吃(VCD)
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碟 片 数：0
介质：VCD
I S R C ：CN-X48-01-309-05/V.J5
编辑推荐
春饼、豆汁、府邸菜、烤鸭、御膳、炸酱面、细述老北京的美食佳肴
北京的民风民俗北京的名胜古迹导踪北京品味北京
内容提要
时下人们常说中国是世界上的“烹饪王国”殊不知真正意义上的中国烹饪史得从北京写起。早在一万七、八年前，北京周口店地区的山顶洞人就发明了人工取火熟食法，从此北京人揭开了中国烹饪史的篇章。
从皇宫里的满汉全席到大臣家庭的府邸菜，从市并吆喝买卖的各式小吃到家庭宴席的传统名吃，无不展现了北京人“吃”的效益、“吃”的奇异……
风味独特的北京名吃吸引着国内外的游客，热情的北京人也用自己别具一格的美味佳肴款等亲朋，广结八方来客。
目录
全聚德烤鸭
皇家御膳
老北京炸酱面
自制北京小吃
京东肉饼
老北京豆汁
春饼
北京府邸菜
满汉全席
基本信息
制作公司：中国科学院大恒电子出版社碟片数/碟层数 ：0
