康乐服务与管理
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参考价格: 点此进入淘宝搜索页搜索分类: 图书,旅游,旅游理论与实务 ,旅游管理,餐饮酒店管理,
作者： 刘哲 著
出 版 社： 旅游教育出版社
出版时间： 2001-8-1字数： 194000版次： 1页数： 266印刷时间： 2001/08/01开本：印次：纸张： 胶版纸I S B N ： 9787563710072包装： 平装编辑推荐
内容简介
本书包括概述，康乐消费知识和保健知识，康乐项目的设置，康乐部的组织与人力资源的管理，康乐部经理的岗位要求和管理禁忌等内容。
作者简介
目录
第一章 概述
第一节 康乐部的地位
第二节 当代康乐业的现状与发展
第三节 康乐部的主要作用和任力
第二章 康乐消费知识和保健知识
第一节 康体项目
第二节 娱乐项目
第三节 保键项目
第四节 室外游乐项目
第三章 康乐项目的设置
第一节 康乐项目设置的原则和依据
第二节 康体项目设置的具体要求
第三节 娱乐项目设置的具体要求
第四章 娱乐部的组织与人力资源的管理
第一节 康乐部的组织机构
第二节 康乐部员工的招聘
第三节 康乐服务员的培训与督导
第五章 康乐部经理的岗位要求和管理禁忌
第一节 康乐部经理的设置
第二节 康乐部经理应当避免的管理错误
第六章 康乐服务质量管理
第一节 康乐服务质量管理的内容
第二节 康乐部的优质服务
第七章 康乐部的日常管理制度
第一节 日常管理制度的制定
第二节 康体类项目的服务制度
第三节 娱乐、保健、休闲类项目服务制度
第八章 康乐设备管理
第一节 康乐凤备管理概述
第二节 康乐设备管理的程序和方法
第三节 康乐设备的保养与修理
第九章 康乐部的安全与卫生管理
第一节 康乐部的安全管理
第二节 康乐产的卫生管理
……
第十章 康乐营业收入管理
第十一章 康乐部投诉的笮理
第十二章 康乐部的经营
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