模拟导游(高职高专项目课程规划教材,高职高专旅游类专业精品教材)
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品牌: 傅远柏
基本信息·出版社：清华大学出版社
·页码：336 页
·出版日期：2010年03月
·ISBN：9787302216629
·条形码：9787302216629
·版本：第1版
·装帧：平装
·开本：16
·正文语种：中文
·丛书名：高职高专项目课程规划教材,高职高专旅游类专业精品教材
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内容简介《模拟导游》项目课程教材以地陪工作任务为导向，将内容分为七大模块：模块一，接团服务；模块二，参观游览服务；模块三，购物、餐饮、娱乐服务；模块四，旅游者个别要求的处理；模块五，旅游事故的处理；模块六，旅途才艺展示；模块七，送团服务。针对相应模块，分别设计若干个任务具体的课程项目，兼顾全陪和领队的工作职责，突出集体协作的特点。每一项日均设置了理论准备，情景模拟、角色扮演、师生互动等主要教学环节，书后附有角色扮演和师生互动的参考答案。融知识、理论、实践为一体，引导学生积极思考，参与实践，激发学生学习热情，培养实际操作能力。
《模拟导游》可作为高职高专院校旅游类专业课程教材，也可作为导游人员业务培训教材，还可供广大旅游从业人员参考。
作者简介傅远柏，男，1982年4月出生，2004年毕业于华中师范大学旅游管理专业，取得管理学及法学双学士学位；北京第二外国语学院硕士研究生，现为宇波城市职业技术学院旅游专业教师，曾获学校教学评比一等奖、积极投身旅游行业实践，曾获“宇波市优秀导游员”称号-主持，参与宁波市旅游会展基地、宁波市旅游管理重点学科多项课题。
章平，男，1961年7月出生，1983年毕业于华东师范大学，1994年开始从事旅游高等职业教学研究工作。副教授，2004年起担任宇波城市职业技术学院旅游学院执行院长；现任宁波市旅游协会理事，浙江省高职高专旅游类专家指导委员会委员。宁波市旅游管理重点学科带头人，主持、参加十余项省市级课题，发表论文二十余篇，主编出版专业教材三部。
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目录
模块一 接团服务
项目1 接待准备
理论准备
一、业务准备
二、物质准备
三、知识准备
四、形象准备
五、心理准备
任务一 熟悉接待计划
情景模拟1
角色扮演1
任务二 落实接待事宜
情景模拟2－1
角色扮演2－1
情景模拟2－2
角色扮演2－2
情景模拟2－3
角色扮演2－3
任务三 准备必要物品
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1 一个优秀导游的上团准备
补充阅读2 导游员的服饰语言艺术
项目2 一站服务
理论准备
一、旅游团抵达前的服务
二、认找旅游团
三、转移途中的服务
任务一 认找旅游团
情景模拟1
角色扮演1
任务二 致欢迎辞
情景模拟2
角色扮演2
任务三 首次沿途导游
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1 时差综合征
补充阅读2 欧洲人最爱的中国十大旅游城市
项目3 入店服务
理论准备
一、协助办理入住手续
二、介绍下榻饭店
三、照顾旅游者和行李进房
四、带领旅游团用好第一餐
五、确定叫早时间
六、重申当天或第二天的活动安排
任务一 办理住店手续
情景模拟1
角色扮演1
任务二 介绍饭店设施
情景模拟2
角色扮演2
任务三 用好第一餐
情景模拟3
角色扮演3
任务四 安排叫早服务
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读酒店专用术语(中英文)
项目4 商定日程
理论准备
一、商定日程的时间、地点和对象
二、商谈日程的原则
任务一 核对日程
情景模拟1
角色扮演1
任务二 修改日程
情景模拟2
角色扮演2
任务三 调整日程
情景模拟3
角色扮演3
师生互动
项目考核
补充阅读1 旅游线路设计的基本原则
补充阅读2 不可抗力
模块二 参观游览服务
项目5 市容导游
理论准备
任务一 市容特色和历史沿革导游
情景模拟1－1
角色扮演1－1
情景模拟1－2
角色扮演1－2
任务二 社会经济和文化概述
情景模拟2
角色扮演2
师生互动
项目考核
补充阅读1中国的城市分级
补充阅读2中国部分城市名称由来
项目6 山地景观导游
理论准备
一、山的概述
二、山地景观的分类
任务一 地质构造分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二 山体形态欣赏
情景模拟2
角色扮演2
任务三 山景色彩渲染
情景模拟3
角色扮演3
任务四 人文内涵讲解
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1 中国的主要山脉
补充阅读2 中华十大名山
项目7 水体景观导游
理论准备
一、海洋
二、湖泊
三、江河
四、瀑布
五、泉
任务一 水体成因分析
情景模拟1
角色扮演1
任务二 水体形态赏析
情景模拟2
角色扮演2
任务三 历史文化解读
情景模拟3
角色扮演3
任务四 水域风光介绍
情景模拟4
角色扮演4
师生互动
项目考核
补充阅读1 世界三大瀑布
补充阅读2 河流之最
项目8 动植物景观导游
理论准备
任务一 动物景观赏析
任务二 植物景观导游
师生互动
项目考核
补充阅读1 我国一级保护动物名录
补充阅读2 中国十大名花
项目9 中国古代建筑导游
理论准备
任务一 相关人物介绍
任务二 建筑功能说明
任务三 建筑特色分析
任务四 建筑结构阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1 中国古代建筑元素中的龙子
补充阅读2 中国古代建筑的发展简史
项目10 宗教建筑导游
理论准备
任务一 建筑过程回顾
任务二 建筑格局分析
任务三 艺术特色鉴赏
任务四 宗教含义及功能阐释
师生互动
项目考核
补充阅读1 舍利
补充阅读2 世界上最小的国家与世界上最大的教堂
项目11 中国古代军事设施导游
理论准备
任务一 建造历史介绍
任务二 地理位置解析
任务三 实用功能分析
任务四 历史战役回顾
师生互动
项目考核
补充阅读1 我国现存长城介绍
补充阅读2 赞美长城的诗句
项目12 园林导游
理论准备
任务一 建筑细节讲解
任务二 假山怪石欣赏
任务三 构景方法介绍
任务四 文化内涵剖析
师生互动
项目考核
补充阅读1 漏窗
补充阅读2 太湖石
项目13 博物馆导游
理论准备
任务一 博物馆建筑介绍
任务二 藏品来历讲解
任务三 藏品制作工艺说明
任务四 藏品地位分析
师生互动
项目考核
补充阅读1 世界四大博物馆
补充阅读2 国际博物馆日
模块三 购物、餐饮、娱乐服务
项目14 购物服务
理论准备
任务一 进店前讲解
任务二 旅游商品介绍
任务三 接受旅游者咨询
师生互动
项目考核
补充阅读1 旅游购物小诀窍
补充阅读2 旅游纪念品的特点
项目15 餐饮服务
理论准备
任务一 团队正餐服务
任务二 团队风味餐服务
任务三 团队宴会餐服务
师生互动
项目考核
补充阅读1 中国风味与菜系
补充阅读2 古今五大名宴
项目16 娱乐服务
理论准备
任务一 参与性娱乐活动服务
任务二 欣赏性娱乐活动服务
师生互动
项目考核
补充阅读1 中国七大传统戏剧；
补充阅读2 中国最美的十大实景山水主题演出
模块四 旅游者个别要求的处理
项目17 旅游者服务个别要求的处理
理论准备
任务一 餐饮个别要求的处理
任务二 住房个别要求的处理
任务三 娱乐个别要求的处理
任务四 购物方面的个别要求
师生互动
项目考核
补充阅读旅游海关知识
项目18 旅游者活动个别要求的处理
理论准备
任务一 自由活动要求的处理
任务二 探视亲友、亲友随团活动要求的处理
任务三 中途退团或延长旅游期要求的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1 外国人申请中国旅游签证全指南
补充阅读2 团体签证的分离及补发
项目19 旅游者投诉的处理
理论准备
任务一 旅游产品供给方面投诉的处理
任务二 旅游者自身方面投诉的处理
师生互动
项目考核
补充阅读《旅行社条例》解读
模块五 旅游事故的处理
项目20 业务事故的处理
理论准备
任务一 误机(车、船)事故的处理
任务二 漏接、错接、空接事故的处理
任务三 遗失行李事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1 旅行中如何防止行李丢失、被盗、损坏
补充阅读2 航班编号
项目21 个人事故的处理
理论准备
任务一 丢失证件事故的处理
任务二 丢失财物事故的处理
任务三 旅游者走失事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读导游也应望闻问切
项目22 安全事故的处理
理论准备
任务一 交通事故的处理
任务二 治安事故的处理
任务三 火灾事故的处理
师生互动
项目考核
补充阅读1 火海逃生的十大对策
补充阅读2 旅途患病的应急处理
模块六 旅途才艺展示
项目23 个人才艺表演
理论准备
任务一 讲故事、说笑话
任务二 朗诵
任务三 唱歌
任务四 魔术
师生互动
项目考核
补充阅读1 导游带团歌唱曲目
补充阅读2 导游带团经典魔术
项目24 开展旅途游戏
理论准备
任务一 语言游戏
任务二 娱乐游戏
师生互动
项目考核
补充阅渎1 旅途游戏题库
补充阅读2 猜谜方法
模块七 送团服务
项目25 送站服务
理论准备
任务一 送站准备
任务二 离店服务
任务三 送行服务
师生互动
项目考核
补充阅读1 酒店客房服务标准
补充阅读2 乘飞机小常识
项目26 善后工作
理论准备
任务一 整理带团记录
任务二 做好带团总结
任务三 做好收尾工作
师生互动
项目考核
补充阅读宁波市旅行社服务流程规范
参考答案
参考文献
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序言项目课程是指以工作过程为导向选择课程内容，以学生参与完成工作任务为主要学习方式的课程模式，这已成为我国高职教育课程改革的一个发展方向。近年来国内部分高职院校开始对部分课程进行项目课程改革，成效显著。
“模拟导游”作为一门导游专业核心课程，适合按照项目课程的建设要求，依据导游工作流程，合理设置课程项目和教学环节，重视学生参与、师生互动。通过知识的积累，能力的锻炼，切实提高学生的导游职业能力。对此我们专门编写了这本《模拟导游》项目课程教材，克服了学科体例教材用于实践性课程教学的弊端，将导游所需理论、知识、实践融为一体，对学生的能力训练过程进行精心设计，从而优化教学效果。具体表现在以下几个方面。
一、以行业实际为依据选取教学内容
导游作为旅游行业最具代表性的职业，其服务质量至关重要。随着旅游业的不断发展，旅游消费市场日益成熟，旅游者对导游的要求越来越高。本教材充分考虑了我国旅游行业实际，在对导游所需的知识和技能进行深刻总结的基础上选取教学内容，并通过知识链接、补充阅读等形式提供了更加丰富的资讯。
二、以工作任务为导向设计课程项目
导游有地陪、全陪、领队之分，三者共同构成了导游服务集体。出入境旅游中，领队是客源地组团社委派的代表，全陪是旅游目的地组团旅行社委派的导游，地陪则是旅游目的地地接社委派的导游。国内旅游中一般没有领队，全陪是组团旅行社委派的导游，地陪则是地接旅行社委派的导游。在实际接待过程中，他们有着共同的服务对象和服务目标，基本服务环节有很多共同点。因此本教材以地陪工作任务为导向将课程内容分为七大模块，具体为模块一，接团服务；模块二，参观游览服务；模块三，购物、餐饮、娱乐服务；模块四，旅游者个别要求的处理；模块五，旅游事故的处理；模块六，旅途才艺展示；模块七，送团服务。并分别设计若干个任务具体的课程项目，兼顾全陪和领队的工作职责，突出集体协作的特点。
文摘插图：
2.西安
西安，位于关中平原中部偏南。北临渭河，南依终南山，周围河流环绕，气候适宜，土地肥沃，物产丰富，风景秀丽。西安，古称长安，是著名的古代丝绸之路的起点，是一个充满历史遗存的城市。西安是中国著名的七大古都之一，建城已有3100多年。
3.杭州
杭州位于浙江省东北部，离上海180余公里，是我国著名的七大古都之一，也是国务院确定的重点风景旅游城市和历史文化名城。从秦朝设县治以来，杭州已有2200多年的历史。五代吴越和南宋王朝都曾在这里定都。今天杭州已成为浙江省的省会，是全省政治、经济和文化的中心。
4.拉萨
西藏自治区首府拉萨是一座具有1300年历史的古城，位于雅鲁藏布江支流拉萨河北岸，海拔3650多米。拉萨市辖七县一区。全市总面积近3万平方公里，市区面积523平方公里。全市总人口近37.3 万，其中市区人口近13万，有藏、汉、回等31个民族，藏族人口占87％。“拉萨”在藏文中为“圣地”或“佛地”之意，长期以来就是西藏政治、经济、文化、宗教的中心。金碧辉煌、雄伟壮丽的布达拉宫，是至高无上的政教合一政权的象征。早在7世纪，松赞干布兼并邻近部落、统一西藏后，就从雅隆迁都逻姿（即今拉萨），建立吐蕃王朝。1951年5月23日，西藏和平解放，拉萨城进入了新的时代。1960年，国务院正式批准拉萨为地级市，1982年又将其定为国家首批公布的24座历史文化名城之一。
5.北京
北京是中华人民共和国的首都，中国的政治、文化和国内国际交往的中心，是世界历史文化名城和古都之一。早在70万年前，北京周口店地区就出现了原始人群落“北京人”。北京最初见于记载的名字为“蓟”。
6.丽江
丽江古城位于中国西南部云南省的丽江纳西族自治县，丽江古城又名大研镇，坐落在丽江坝中部，它是中国历史文化名城中唯一没有城墙的古城，据说是因为丽江世袭统治者姓木，筑城势必如木字加框而成“困”字之故。丽江古城的纳西名称叫“巩本知”，“巩本”为仓廪，“知”即集市，可知丽江古城曾是仓廪集散之地。丽江古城始建于宋末元初（13世纪后期）。古城地处云贵高原，海拔2400余米，全城面积达3.8 平方公里，自古就是远近闻名的集市和重镇。
7.昆明
昆明，云南省省会，具有2400多年的历史，是云南省政治、经济、文化、科技、交通的中心。昆明自然风光优美，名胜古迹众多，气候四季如春，鲜花长开不谢，风景四季如画，素有“
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