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中式烹调师(三级)—指导手册
 
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作者: 上海市职业培训研究发展中心 组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 171000版次: 1页数: 162印刷时间: 2009-9-1开本: 16开...详细
烹饪化学
 
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作者: 谷绒主编 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-10-1字数: 209000版次: 1页数: 131印刷时间: 2009-10-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
中餐菜肴制作技术实验教程(李云清)
 
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作者: 李云清,侯其考,陈文生主编 出 版 社: 华中科技大学出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 439000版次: 1页数: 365印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次: 1纸张:...详细
魔幻糖艺
 
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作者: 王森,张婷主编 出 版 社: 化学工业出版社 出版时间: 2009-10-1字数: 88000版次: 1页数: 60印刷时间: 2009-10-1开本: 16开印次: 1纸张: 铜版纸I S...详细
烹饪化学
 
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作者: 黄刚平 主编 出 版 社: 科学出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 338000版次: 1页数: 216印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
烹饪器具与设备
 
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作者: 熊敏主编 出 版 社: 科学出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 305300版次: 1页数: 195印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
面点工艺教程(烹饪专业项目课程试用教材)
 
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作者: 茅建民主编 出 版 社: 中国轻工业出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 265000版次: 1页数: 168印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B...详细
贵州烹饪百科全书
 
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作者: 出 版 社: 贵州人民出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787221078834包装:...详细
菌缘云南野生菌烹饪
 
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作者: 出 版 社: 云南美术出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787806958049包装:...详细
中式烹调师(四级)—指导手册
 
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作者: 上海市职业培训研究发展中心组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 113000版次: 1页数: 105印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次...详细
中式面点师(四级)—指导手册
 
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作者: 上海市职业培训研究发展中心组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 150000版次: 1页数: 141印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次...详细
中式烹调师(五级)—指导手册
 
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作者: 上海市职业培训研究发展中心组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 85000版次: 1页数: 78印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次:...详细
中式面点师(五级)—指导手册
 
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作者: 上海市职业培训研究发展中心组织编写 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-9-1字数: 122000版次: 1页数: 114印刷时间: 2009-9-1开本: 16开印次...详细
中式面点(初级)(第二版)
 
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作者: 于洁主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-8-1字数: 123000版次: 2页数: 78印刷时间: 2009-8-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
烹饪原料的分档与切割
 
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作者: 沈作恒主编 出 版 社: 中国劳动社会保障出版社 出版时间: 2009-7-1字数: 48000版次: 1页数: 57印刷时间: 2009-7-1开本: 大32开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
煮物之味
 
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作者: 孔明珠 著 出 版 社: 上海文化出版社 出版时间: 2009-8-1字数:版次: 1页数: 225印刷时间: 2009-8-1开本: 大32开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N :...详细
最优营养-05:实用厨房小窍门500例
 
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作者: 深圳市金版文化发展有限公司 主编 出 版 社: 南海出版社 出版时间: 2009-9-1字数:版次: 2页数: 156印刷时间: 2009-9-1开本: 24开印次: 1纸张: 胶版纸I S...详细
西菜制作技术
 
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作者: 李晓主编 出 版 社: 科学出版社 出版时间: 2009-7-1字数: 450000版次: 1页数: 273印刷时间: 2009-7-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
面点工艺学
 
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作者: 张北,刘新生 主编 出 版 社: 中国科学技术出版社 出版时间: 2009-8-1字数: 498000版次: 1页数: 322印刷时间: 2009-8-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版...详细
周毅食品雕刻.花鸟篇
 
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作者: 周毅主编 出 版 社: 中国纺织出版社 出版时间: 2009-8-1字数: 51000版次: 1页数: 109印刷时间: 2009-8-1开本: 16开印次: 1纸张: 胶版纸I S B N...详细
 
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静静地坐在废墟上,四周的荒凉一望无际,忽然觉得,凄凉也很美
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