烹饪刀工
 
参考价格: 查看价格
作者: 单守庆 著 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2007-8-1字数: 160000版次: 1页数: 183印刷时间: 2007/08/0开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
食品雕刻与盘式设计
 
参考价格: 查看价格
作者: 庄永全,朱诚心 主编 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2006-8-1字数: 180000版次: 1页数: 144印刷时间: 2006/09/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S...详细
中餐烹调技术与工艺
 
参考价格: 查看价格
作者: 李长茂、任京华主编 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2006-7-1字数: 260000版次: 1页数: 234印刷时间: 2006/07/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B...详细
中华食雕艺术教程——龙雕
 
参考价格: 查看价格
作者: 赵春源编著 出 版 社: 中国商业出版社 出版时间: 2005-10-1字数: 60000版次: 1页数: 80印刷时间: 2005/10/01开本:印次:纸张: 铜版纸I S B N...详细
实用菜肴:围边集锦
 
参考价格: 查看价格
作者: 林泽良主编 出 版 社: 成都时代出版社 出版时间: 2007-8-1字数: 20000版次: 1页数: 74印刷时间: 2007/08/01开本:印次:纸张: 铜版纸I S B N :...详细
创意果蔬:雕刻图解
 
参考价格: 查看价格
作者: 林泽良主编 出 版 社: 成都时代出版社 出版时间: 2007-8-1字数: 20000版次: 1页数: 74印刷时间: 2007/08/01开本:印次:纸张: 铜版纸I S B N :...详细
烹饪原料学
 
参考价格: 查看价格
作者: 王兰主编 出 版 社: 东南大学出版社 出版时间: 2007-7-1字数: 348000版次: 1页数: 224印刷时间: 2007/07/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
面点制作工艺(附实训指导书)
 
参考价格: 查看价格
作者: 钟志惠 主编 出 版 社: 东南大学出版社 出版时间: 2007-7-1字数: 449000版次: 1页数: 74印刷时间: 2007/07/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
烹饪工艺美术(烹饪专业)
 
参考价格: 查看价格
作者: 周文涌主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2004-7-1字数: 180000版次: 1页数: 139印刷时间: 2006/12/01开本:印次:纸张: 铜版纸I S B N...详细
中国名点
 
参考价格: 查看价格
作者: 周旺 主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2003-7-1字数: 490000版次: 1页数: 306印刷时间: 2003/07/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
烹饪原料知识(烹饪专业)
 
参考价格: 查看价格
作者: 孙一慰主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2002-12-1字数: 360000版次: 1页数: 233印刷时间: 2007/05/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
烹饪营养与卫生(烹饪专业)
 
参考价格: 查看价格
作者: 蒋建基,张怀玉 主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2006-12-1字数: 300000版次: 1页数: 201印刷时间: 2006/12/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S...详细
中式面点技艺(烹饪专业)
 
参考价格: 查看价格
作者: 唐美雯,林小岗主编 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2002-12-1字数: 150000版次: 1页数: 94印刷时间: 2006/12/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B...详细
烹饪原料加工技术
 
参考价格: 查看价格
作者: 唐美雯编著 出 版 社: 高等教育出版社 出版时间: 2004-1-1字数: 100000版次: 1页数: 127印刷时间: 2005/12/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
IN餐厨——IN家居系列
 
参考价格: 查看价格
作者: 李伟国 编著 出 版 社: 上海辞书出版社 出版时间: 2003-5-1字数: 100000版次: 1页数: 79印刷时间: 2003/05/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
冷菜,冷拼与食品雕刻技艺
 
参考价格: 查看价格
作者: 郝建琪,朱诚心主编 出 版 社: 东北财经大学出版社 出版时间: 2003-3-1字数:版次: 1页数: 122印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787810842266...详细
美食厨艺中的巧
 
参考价格: 查看价格
作者: 出 版 社: 中国林业出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787503833779包装:...详细
巴国布衣中餐操作手册.厨政管理——布衣餐饮丛书
 
参考价格: 查看价格
作者: 袁新宇 编著 出 版 社: 四川大学出版社 出版时间: 2004-10-1字数: 232000版次: 1页数: 310印刷时间: 2004/10/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
餐馆流行菜--畜奶.粮食类
 
参考价格: 查看价格
作者: 出 版 社: 江苏科学技术出版社 出版时间:字数:版次:页数:印刷时间:开本:印次:纸张:I S B N : 9787534537615包装:...详细
厨房技艺大全——居家艺术指导
 
参考价格: 查看价格
作者: 马丁 编著 出 版 社: 河北人民出版社 出版时间: 2003-1-1字数: 200000版次: 1页数: 265印刷时间: 2003/01/01开本:印次:纸张: 胶版纸I S B N...详细
 
上一页    下一页
© 2005- 王朝网络 版权所有