完全烧烤手册(七)

烧烤食谱精选 黑椒牛扒（烟熏味） 8人使用 用料： 牛扒一块： 重约3磅、厚2寸 胡桃木： 1杯 柠檬汁： 3汤匙 嫩肉粉： 适量 黑椒粉：

常见食品的烧烤时间与火候掌握 烧烤食物的好坏受到时间的长短、火候的把握、烧烤的设备的选择甚至是当时的环境等因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候

烧烤技巧 挑选好了所需要的烤炉和烤具，您一定跃跃欲试，想马上一展身手吧？且慢，在开始烧烤之前，您需要知道： “直接烧烤”和“间接烧烤”

精品介绍 “工欲善其事，必先利其器”，想获得烧烤的最高乐趣，首要的任务是要挑选好自己需要的烧烤装备。烧烤装备，按其作用不同主要分烤炉、烤具和燃料三种： 烤炉：

前 言 Barbecue这个单词于您可能并不陌生，但是除了知道它是“烧烤”的意思以外， 你对它了解还有多少呢？ 烧烤，并不是外国人的专利，我国许多地方都有

知识点滴 Barbecue的国际组织 欧洲与美洲都有数量众多的烧烤组织与协会，他们中的许多已具国际知名度。其中最出名也是规模最大的，当属美国的“全美烧烤工业联会”

NX－521 技术规格： 外箱尺寸：45.5*45*27.5 cm 烧烤高度:10cm 烤网大小:39*24cm 毛 重:1.5kg 特点描述: 体积最小、重量

烧烤恐怕是人类最早接触到的加工熟食的方法。人类历史虽然经过了千百万年的发展，但对烧烤食品喜爱依旧，至今世界各地还均有吃烧烤的习惯。新疆的羊肉串就是我们比较早熟悉的烧烤食品，随着世界文化的不断交流，

1、地理位置：四川省阿坝州 2、黄金季节：十月中下旬（农历9月霜降后） 3、气温：9月份平均18度；10月份平均13度；昼夜温差大，午后日照强烈。 4、起程：成都新南门汽车站。每天早晨8：0