五星级酒店中餐宴会厅台上分菜细节

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程序与标准 1、摆放小吃碟--参照标准先用托盘将吃碟取来，然后站在分菜口处，将吃碟均匀地摆在转台边缘上。 2、取菜、报菜名--参照标准从厨房将菜取来，

餐宴会的后台准备程序与标准 1、确定后台的位置--标准 -A根据定单的人数、菜单及所需各种餐具，用具的数量，确定后台的位置和大小； -B确保后台区域的清洁卫生。 2、准

2007年度中国酒店业杰出总裁陈斌这是一个充满奢侈欲望诱惑的话题———五星级酒店，提及此，脑海中似乎马上浮现《酒店风云》的场景。谈话的对象绝对分

这是一个充满奢侈欲望诱惑的话题———五星级酒店，提及此，脑海中似乎马上浮现《酒店风云》的场景。谈话的对象绝对分量足够，大陆希望集团总裁、“2007年度中国酒店业杰出总裁”陈斌。可是，在采访现场，却不觉

“如果有个统一英文译法，就能更好地推广闽菜。随着２００８北京奥运会的临近，全国各地都兴起推广使用英文菜单的活动，福州在这方面相对滞后。”福建省烹饪协会副会长林小龙昨日接受记者采访时如是说。

安徽黄山首家国际知名品牌的五星级休闲度假与会议酒店——黄山昱城皇冠假日酒店开业迎宾，结束该市无国际知名品牌的五星级休闲度假与会议酒店的历史，总投资约7亿元。黄山昱城皇冠假日酒店，被定位为黄山市首

迪拜的七星级帆船型酒店“阿拉伯塔”（Burj Al Arab）我曾经拍过多次，从里到外，从上到下，从白天到黑夜。若论豪华程度，这座十多年前建成的酒店同今天国内的不少豪华酒店相比也算不得什么。但是她

CapellaSingapore坐落于新加坡圣淘沙岛上的热带植被之中，为全世界有钱人提供顶级豪宅与六星级服务。葱郁的热带雨林环抱着由建筑大师Lord Norman Foster

-- 刚刚过去的端午小长假，鼓浪屿上的精品酒店、家庭旅馆生意好过了厦门岛的高星级酒店，不仅住房率满满，而且价格直逼四、五星级酒店，有的甚至超过国际五星级酒店的卖价。囿于一方寸小岛

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