天津辽宁路小吃街“盛装”迎食客 16日正式开街(图)
作为天津小吃文化的发源地之一，位于滨江道辅路——辽宁路、泰隆路的小吃街，已有近百年的历史。本月16日，改造一新的辽宁路小吃街将全新亮相。目前，小吃街外部改造已经完毕，商家的内部装修也基本完工。小吃街共有51个商家入住，汇集国内外55种特色小吃。今后，市民在到金街购物之余，还能在这里品尝到正宗的风味小吃。
市民能尝国内外特色小吃
在辽宁路小吃街记者看到，30余位工人正在紧张地进行收尾工作。施工负责人告诉记者，辽宁路小吃街占地总面积1800平方米，经营使用面积382平方米。各商铺使用统一标准的墙面、地板、柜台。
“目前，整个工程的外部施工已经结束了，下一步各商家还要根据使用情况进行内部调整，4月16日就要正式开街了。”据了解，重建后的辽宁路小吃街将汇集来自大陆、台湾以及日本、韩国、泰国等地的55种特色小吃，泰国的木薯糕、绿豆璇，福建的面线糊、蚝煎，广东的沙河粉、及第粥，台湾的鸡公煲等新鲜的特色小吃届时都会亮相，而辽宁路小吃街也将成为以经营天津及全国各地“名、特、优”小吃为主、兼营旅游纪念品的专业市场，重现昔日辉煌。
环境改观确保食品安全卫生
“辽宁路小吃街的总体改造，总投资达到600万。”和平区繁华办罗主任介绍说：“原来辽宁路餐饮的经营环境与周边环境不协调，存在车辆停放不规范、上下水不通畅、绿化不完善等情况，经过工商、卫生、交管、公安、市政园林等部门的联合改造后，问题已全部解决，区域面貌彻底改变，将成为市民游玩的新去处。”罗主任表示，在这次改造中，最难的就是上下水问题。以前由于没有预留的管道，商铺将加工产品的废水直接倒在马路上，对环境污染很大。此次，和平区协调多个部门在每个店铺里都安装了上下水等管道，使商家在经营上确保食品卫生安全。
改造重现小吃街昔日辉煌
“重新改造辽宁路小吃街是为了满足市民多元化的消费需求，改变小吃快餐业态小、散、低端化的状况。”和平区金街公司副总经理李剑虹告诉记者，对于上了年纪的天津人来说，辽宁路小吃街可是一点都不陌生。新中国成立初期，这里售卖的小豆粥、发糕、牛肉烧饼等，在当时算得上是顶级小吃了。上世纪80年代末，由于劝业场改造，辽宁路小吃街被取缔了。从上世纪90年代初到2000年，这里又曾出现了多家夜市棚亭等形式的小吃，解决了当时近千名待业青年和下岗工人的就业问题，并吸引了众多国内外游客，丰富了当时的市民夜生活。后来，因为改造，辽宁路小吃街逐渐淡出了人们的视野。
和平区辽宁路小吃街改造工程已接近尾声。建造后的小吃街将于本月16日正式开街，届时将有51个商家入驻，汇集来自日本、韩国、泰国等多个国家及我国各个城市的55种特色小吃。市民在逛金街之余可以品尝到各地美食。
据了解，辽宁路小吃街的总体改造总投资达600万元。和平区繁华办罗主任介绍说：“在这次改造中最难的就是上下水问题，以前这里没有预留管道，商铺将加工产品的废水直接倒在马路上，严重污染了环境。这次我们协调了多个部门，在每个店铺里都安装了上下水等管道，使商家在经营上确保卫生、用电、用水、周边环境上达到统一标准。”
“这次重新改造辽宁路小吃街就是为了满足市民多元化的消费需求，改变小吃快餐业态小、散、低端化的状况。”在小吃街现场，和平区金街公司的李剑虹副总经理告诉记者，改造后的辽宁路小吃街将成为以经营“名、特、优”小吃为主、兼营旅游纪念品的专业市场。
现代小吃街
悠久风情味
对“90后”来说，辽宁路小吃街略显陌生，而对生活在这个城市的“老人”们来讲，辽宁路小吃街可谓印象深刻，小豆粥、发糕、牛肉烧饼等现在看来的普通小吃，在解放初期也算得上“顶级小吃”了。
据悉，辽宁路小吃街已有近百年历史，是天津小吃文化的发源地之一。上世纪80年代末，辽宁路小吃街因为劝业场的改造被取缔。如今，百年老街又焕发出了新的活力。
家住辽宁路附近的常伯明大爷告诉记者：“从我出生到成长到工作再到退休，一直都在辽宁路附近。以前辽宁路小吃街在天津乃至全国都是很有名的，各种天津小吃吸引了包括北京、唐山、云南、广州等全国各地的人来这儿品尝，还有人大包小包地往回带呢。”（稿源：北方网）
