福州：聚春园VS南星澡堂 重拳打造老字号街区
18日，据福州聚春园集团相关负责人透露，本月底该集团将入驻解放大桥南桥头的南星澡堂地块，将投入近亿元对其进行修复改造。除了保留南星温泉澡堂外，还将复原“乐新楼菜馆”、“快活林西餐厅”等消失多年的福州著名老字号餐馆。
拟打造成老字号商贸街区
据介绍，南星澡堂是福州市38处市级近现代优秀建筑之一，始建于20世纪三十年代，有着西方近代建筑风格，一直是福州著名的公共澡堂。上世纪九十年代被国家内贸部授予“中华老字号”称号。今年福州市政府收储南星澡堂5.4亩地块，如今地块和地面建筑物一并划拨给聚春园集团经营。
福州聚春园集团有关负责人说，以后该楼将命名为“南星商城”，根据市政府要求，该楼将进行修复改造，恢复建筑外部立面的历史原貌，内部装修装饰风格将与外立面保持相对一致。
“除了保留南星温泉澡堂外，在该地块上我们还将复原已消失多年福州老字号餐馆。”聚春园相关负责人告诉记者，比如“乐新楼”、“快活林”等等，还计划引进“德余”果品、“美且有”糕点、“大华”钟表、“百龄”百货等著名老字号，将这块地块打造成台江老字号商贸街区。
市民将品尝到“老餐馆”特色菜
据史料记载，“乐新楼菜馆”始设于清末明初现在的台江路上，原名为“四海楼”，1939年经营面积扩大到2000多平方米后改名。经营煮粉、煮化及400多种传统闽菜。其椒盐瓜鱼曾享有“打破头，落地散、入口酥”的美誉。上世纪八十年代因火灾而迁址，1997年因改造而关闭。
另一老字号“快活林西餐馆”则创办于民国初期，原在仓山区，由闽侯人林清万创办，他原在外国领事馆烹调洋菜，赚钱后自己开店，取名为“快活林”，主要经营西点、西饼和西餐，当时有“情人店”之称。而后几经改造，1988年因扩建公路被拆。
“对这些老字号菜馆，不少老福州还会有印象，但很多年轻人都不知道。”聚春园有关负责人说，恢复这些老字号目的是让老福州重温昔日餐馆的特色，也让年轻人对福州老字号有所认识。他说，目前还无法确定这些菜馆将何时开业，不过开业时肯定会恢复这些老字号菜馆的特色菜。
