光雾山景区严把四大关键环节 加强食品监管
一是加强食品企业备案管理。对凡到景区从事餐饮食品经营的企业实行准备案管理。二是加强采购源头控制。要求企业采购时必须查验厂方(销售方)证照的有效性,建立进货及验收台帐,切实把好食品源头关。三是加强使用过程监管。通过加强对产品出入库管理,切实把好使用过程监管关。四是加强巡查,确保食品使用全过程监管到位。将食品企业巡查与管理结合起来,督促企业按照备案、采购、使用、检验四个过程来规范经营与管理,确保食品安全。
一是加强食品企业备案管理。对凡到景区从事餐饮食品经营的企业实行准备案管理。二是加强采购源头控制。要求企业采购时必须查验厂方(销售方)证照的有效性,建立进货及验收台帐,切实把好食品源头关。三是加强使用过程监管。通过加强对产品出入库管理,切实把好使用过程监管关。四是加强巡查,确保食品使用全过程监管到位。将食品企业巡查与管理结合起来,督促企业按照备案、采购、使用、检验四个过程来规范经营与管理,确保食品安全。