大连:啤酒节上美味多多
近日获悉,2007中国国际啤酒节现场将有60余个餐饮摊位为参加啤酒节的市民和游客提供多种美食,其中有30余家餐饮企业携40余种特色食品和风味小吃将亮相2007中国国际啤酒节现场,其他餐饮摊位则是参加酒商自带的小吃摊位。
为了保证参加啤酒节市民和游客的饮食卫生安全,啤酒节组委会除了与本届啤酒节的餐饮企业签订协议外,还让各个企业在《参节企业责任书》上签字。啤酒节组委会对参节的小吃摊位提出了统一的准入标准:凡进入现场的小吃摊位,须为品牌和诚信单位,并严格审验其资质;按照食品卫生检疫部门关于“凡从事食品售卖的人员,必须持有在卫生防疫部门办理的健康证”等要求,与企业签订参节企业责任书;各小吃摊位的负责人也是食品卫生和防疫工作的责任人,加强自我管理;对不按规范要求经营的业户,则当即责令其整改,问题严重者将被清除出场。