金厨奖竞技剑湖山王子饭店夺冠
剑湖山世界休闲产业集团昨在剑湖山王子饭店举办第一届金厨奖厨艺竞赛，激烈角逐结果，西餐竞赛由剑湖山王子饭店夺得第一，中餐由耐斯王子饭店拔得头筹，剑湖山世界总经理萧柏勋强调，借由厨艺竞赛，希望能提升该集团旅游休闲品质，建立剑湖山、耐斯集团服务口碑。
中餐竞赛重点以云嘉当地、当令、地方特色并符合食材环保里程为规则主轴，参赛队伍包括剑湖山王子大饭店、耐斯王子大饭店、嘉义农场、松田岗、剑湖楼等的中西餐厨师团五单位共九组，竞逐结果，中餐部份由耐斯大饭店的“百花绽放诸罗宴”获得冠军；西厨竞赛则以七夕情人套餐为主题，由剑湖山王子饭店的“情定今生时尚套餐”夺得第一名。
中厨评审团由国立高雄餐旅学院中厨系专任技术助理教授陈正忠主评，他曾担任来来大饭店俱乐部主厨、汉来大饭店俱乐部湘厨主厨、高雄餐旅学院中餐厨艺；西餐主评审邀请高餐旅学院西餐厨艺系副教授级技术教师陈宽定担纲，厨师团们纷纷展出拿手绝活，争取佳绩，参赛的各项餐点及宴席色香味俱佳，现场美食当前，气氛热络。
剑湖山世界总经理萧柏勋表示，希望借由这项活动激励餐饮人员菜色研发动机、增进组织活力与团队合作精神，带动事业部间专业能力竞争与资源整合，提升剑湖山集团餐旅服务品质。另外，也做好陆客来台旅游的餐饮服务准备。
剑湖山世界总经理萧柏勋为金厨奖厨艺竞赛餐点试吃评分。
