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安顿完了就出门直奔云锦成，离得不远，南大街转个弯就到，很大一幢宅子，但倒不显眼。

门口有个穿马褂、带瓜皮帽的老伙计在知堂，态度不卑不亢，还要负责和客人留影。进门就见一个超级加长版的算盘，寓意生意兴隆，不过真要从头打到底，先得练好金刚指啊。店堂装修依旧是最具平遥特色的明清风格，小桥流水，宫灯高挂，隐约绰兮间，晃如时光倒转。大厅里都是八仙桌，挑了张沿街面的坐下，随着夜幕降临，路上行人一下子少了很多。只见当地人骑着自行车在匆匆赶路，不知是回家做饭，还是去张罗摆摊？对的，是摆摊，摆夜摊，夜晚的平遥将更加热闹，现在只是夜市前的宁静罢了。一手旋着农家饭庄常用的茶杯，一手翻看着印有五星标记的菜谱，两个人的精彩唯独点菜难啊！

菜价不是很离谱，但绝对符合五星的身份，一路山西菜吃来，只见菜名都似曾相识。平遥牛肉是万万少不得的，根据之后两天对牛肉的考察，可以判定——这盘是正宗的。“腰缠万贯”，竟然是莜面和碗秃的奇妙组合，不但形似，而且符合平遥曾经汇通天下的背景。饮料点的是长山药熬的汁，以为大夏天的，会是冰镇解渴的，哪知却是温热有余。不过这种类似粥一样的饮料，却也是要像喝粥一样，趁热加入蜂蜜、白糖饮之，才有功效。长山药是当地特产，自然开发出很多菜式，这道脆炸长山药倒是做出了天妇罗的品相。佐以椒盐和炼乳，出了感到小巧可爱、一口消灭之外，只能拼命想象长山药的营养价值了。不知道当时怎么会点了这道菌菇超肉片的，反正是一点印象都没有了。这个是炒撮鱼还是拨烂子忘了，只记得还能入口，然后就是挑里面的炒鸡蛋吃。肉丸子汤么还行，倒是文思豆腐汤，虽然其貌不扬，不过吃口相当鲜美爽口，值得一喝。两个人吃了200元不到，反正是大贵不贵，小贵难免。走出店来，已是灯火通明，流光溢彩，路边小吃摊摆将开来，也许这才是地道的平遥美食吧。

 

 

 

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