椰风蕉雨蟹逅美味南帝
《椰风蕉雨蟹逅美味南帝》
《东写西读》邪过毒过，该轮到南帝北丐出场了。
花开两朵，各表一枝。先说说南帝吧。
顾名思义，美味南帝指的当然是帝王级无人望其项背的南部极品美味。这味南帝曾经在点击率有望突破3万的拙作《高手过招，点到为止—专家教您如何点菜》中电光石火般地闪现过，勾引众多老饕们食指大动，再不揭秘，怕诸位食通天们会在家馋得挠墙呢。
那是在海南。我带着5名中外人士历时个把月，猫在白马井守候竹巴鱼的“有凤来仪”，船队的每次归航却总让我等沮丧。
这天，依然毫无斩获的我垂下望穿秋水的双眸，盯着渔民们吐在渔港上的槟榔残渣，残红似血，一派鲜红，搞得跟屠宰场似的，或许这就是“呕心沥血”建设海南的最好旁证吧？又由此生发联想，觉得应该真诚地建议那些打算修复处女膜的准新娘们：洞房花烛夜偷偷嚼颗槟榔往白床单上轻松一吐，不就皆大欢喜了吗？连上美容院的钱都省了，还能让余光中诗兴大发，写下“绣口一吐，就是半个原装新娘”之类意境优美的现代诗。
我正胡思乱想、百无聊赖打算立此存照，海口的渔婆亢奋地在我手机里呐喊：“南帝现身了！”
一向善于在逆境中调整心态的我们立即杀个回马枪，跟僧格林沁似的跃马扬戈一路狂奔回海口。大切诺基的引擎也开始犯嘀咕：“这帮老小子为了吃可真敢糟蹋钱。”是的，为了吃我从来视金钱如粪土，尤其是视老外的金钱如粪土。
一路上，5人中半个海南人老马得知我们仅仅为了吃南帝千里迢迢奔回海口，满眼疑惑的说：“虽然南帝“力拔山兮气盖世”勇不可挡，但常干些上树偷椰子吃之类的小偷小摸的勾当，这种品德上有问题的能美味到哪里去呢？”
对于老马这种只重品德而轻才能的庸俗思想我们深感不齿，更何况老马对美食的审美观，估计跟他们老马家的一外国亲戚马克思一样，看待事物都比较布尔什维克，美食更属于“剩余价值”，对美食的毕生追求也只限于“面包会有的，牛奶也会有的。”哪懂得什么好吃？
老马别着双手小便——不服（扶）：“谁不懂？土豆烧熟了，再加牛肉。就是共产主义呗！”
被侃晕菜了的老马屁颠屁颠把方向盘交给老外过车瘾，我从后面瞅着，仪表盘上的指针跟股票牛市似的刷刷猛窜，我连忙安慰紧张得说不出话的老马：“放心！我带的这老外技术特棒！他原来是开飞机的。”如果老马再明白老外原来是开不怕撞的装甲飞机的，我怕他血压升得比仪表盘还快。老马脸都绿了，死活要求尽快重新返回工作岗位。
闲话休题。
迫不及待热切朝觐南帝的愿望终于实现。果然是龙威燕颔、面如冠玉、唇若抹朱、眼似流星、虎体猿臂、彪腹狼腰，挥舞巨螯的样子像是裸衣战马超的虎痴许褚，也可能更像马超。三国志评话里都说马超“面似青蟹，形如活蟹”，也只有眼前这帝王蟹才配得上马超马孟起。
是的。南帝是螃蟹，又不是螃蟹。它的大名叫“椰子蟹”， 椰子蟹是世界上最大的寄居蟹，也是陆地上最大型的节肢动物，大到根本找不到相匹配的大螺壳让它寄居，所以常常被误认为是螃蟹，但它可是货真价实的寄居蟹一族呢！与典型的蟹（短尾次目）有许多不同。
眼前这只椰子蟹体型硕大，外壳坚硬，配上两只犟壮有力的巨螯，让牠的模样看起来又兇又蛮横。要形容有多大？提溜起来约有6、7斤重，面积正好盖住一个人的脸。换句话说，把椰子蟹掏空往头上这么一扣，直接就可以扮演《大闹天宫》里的虾兵蟹将，连化装都省了。
南帝看起来实在太威猛了。仔细瞻仰它的威仪，发现除了捕食用的螯足看起来一大一小以外，身体两侧是对称的。头胸甲及步足表面有波状皱纹，头部和胸部的纹路十分接近八卦图样，难怪又被称为“八卦蟹”。
顾名思义，椰子蟹会吃椰子，椰子肉是它的最佳铒料。它是爬树高手，尤其善於攀爬笔直的椰子树。它由于双螯非常有力，所以能轻而易举地爬上高树剪下椰子，然后用犟壮的双螯凿开坚硬的椰子壳，享用里面香甜的椰肉。这就是老马指责南帝的不法行为。
南太平洋诸岛分布较广的椰子蟹生活于海边附近的热带树林中，它本是海洋动物，但由于鳃腔内壁长着多丛血管，可以帮助呼吸，能长期栖息在陆地生活，到了繁殖季节才回到海洋里产卵。生下来的幼体在海洋中生长发育成熟后便又爬上岸来生活。
奇特有趣的是椰子蟹犟壮的双螯。真的能剪下坚硬的椰子吗？
实践是检验真理的唯一标准。我们当场检验了真理：
拿牙签试，不费吹灰之力；拿餐馆里的一次性筷子，先用一根插入左螯，顷刻间被拦腰斩断。筷子不掰开再试，一双双都被齐刷刷截断！看得我们目瞪口呆，接着大家不约而同都目露凶光看老马。老马吓得浑身一哆嗦，脸又绿了，赶忙将双手藏在背后，底气不足地抗议说：“租车合约里头没有规定说要用我的手指头试椰子蟹这一款！”
海口的渔婆愈发的得意，原本就很夸张的海南人典型的大嘴更是笑到耳朵边上。笑声招引来餐馆里坐着的一群打扮得支离破碎的妖冶的无烟产业工人也冲着我们傻乐，眼风中顺带也送来许多“秋天的菠菜”。
当渔婆端来整只活蒸成国旗色的椰子蟹时，一行人眼睛里发出贼一样的光芒，格外兴奋，跟地下党找到了组织似的。笑得满面桃花开的我，游龙戏凤般脱下椰子蟹的大红肚兜，里面窜出一道白气，白气仿佛长满八爪鱼的吸盘，牢牢将大伙儿的眼光固定在绛黄色的热气腾腾的蟹膏上。
我之所以题名取“美味南帝”而不是“美食南帝”，就是因为椰子蟹天生丽质，无需任何烹饪技术，清水白蒸维持本味足矣。敢号称“南帝”，惊世骇俗的绝顶美味就在这绛黄色热气腾腾的蟹膏上！
我该如何形容这蟹膏的美味呢？每每看到携程游记开首语多有“这儿的风景简直就是一首美丽的诗”，我就知道不必再看下去，因为下面准跟着不甚美丽的华词丽藻的浓妆艳抹。所以我放弃了用诗来形容椰子蟹膏之绝美。
正黔驴技穷，九月仲夏海南岛惯有的傍午雷阵雨暴雨骤歇，空气中弥漫着雨打芭蕉林带来的泥土暖烘烘的湿润香气。窗外椰风送爽，椰影摇曳，忽然醒悟过来椰子蟹是该衬着这椰风蕉雨的，好比画配了框。酷暑让胃口严重萎靡不振，唯独南帝镇得住，能立马让您胃口大开。
在这椰风蕉雨中，静静地将椰子蟹膏放入口中含化，静静地等待它的美味像原子能裂变一般爆发开来。
刚开始，那美味像亚龙湾的白沙滩般细腻而洁净，松软舒适惬意得很。这还不算，紧接着，特别浓厚的蟹膏香像天涯海角的惊涛骇浪，一潮接一潮扑面而来，又像鹿回头般含情脉脉绵延不绝。
作为专业老饕，遇到这等美味我反倒有些紧张，就好像是烟鬼初识哈瓦那雪茄的妙处，那今后还有什么烟才够过瘾呢？
如果把迄今为止尝试过的天然美味比作各式各样的炸弹，那么，椰子蟹膏毫无疑问就是爆发能量不可同日而语的原子弹了。
老外在美味方面并不“老外”。他见我被蟹膏的美味镇得七荤八素，便越俎代庖熟练地开始庖丁解牛，将椰子蟹肉蟹足都解体出来，然后将蟹肉沾蟹膏吃。其他人也依葫芦画瓢地大块朵颐起来。
我也学着这么吃，领悟到这种折衷的吃法更绝。因为蟹膏实在美味得太过分了，当调料用则把蟹肉的鲜美也烘托出来，尤其是椰子蟹的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，口感极佳。
特别难得的是，椰子蟹肉不仅仅比其他海蟹肉更加细腻、更接近锦龙虾的鲜美，它还独具清甜爽口的椰香味！
椰子蟹肉的椰香味称得上绝品，氤氲着化学香精无法做到的丝丝入扣的优雅，让人五体通泰、心旷神怡。铁证如山证据确凿，看来老马所言不虚，南帝真的常偷椰子吃。于是大家又不约而同看老马。
宣称“至死不食周栗”的老马早忘了共产党宣言，吃得比谁都欢，还用手指头沾些蟹膏不停地摩挲着，仿佛他的大拇指和食指中指也长满了味蕾。大家看见老马这个样子都乐了，我怎么感觉他的神态举止跟《阿Q正传》里的阿Q摸小尼姑似的，“有一点滑腻的东西粘在他指上”。
于是，我冲鱼婆姹紫嫣红地笑：“今晚老马该叫你吴妈，我要和你困觉了。”
大嘴巴的鱼婆比吴妈有出息，毒毒地点一点头：“过了二十年又出一条好汉！”
“哈哈哈！”我们十分得意地笑。
“哈哈哈！”妖冶的无烟产业工人也九分得意地笑。
唯独餐馆的老板只有三分得意地笑，因为他的厨艺得不到发挥，创造出的“剩余价值”就很有限。
深谙《资本论》的老马还是出面打圆场让老板英雄有用武之地。
于是乎，老板用硕果仅存的椰子蟹膏调入海南特产的椰子酒做了道蟹膏蒸水蛋，取名“水蟹不通”。又用当归、红枣、桂圆肉配以椰子蟹的大红肚兜——也就是包着鼓鼓囊囊蟹膏的肝脾脏外壳来炖汤，体贴入微地说大家到了海南都“身体不好”需要滋补，取名“坚持不蟹”。最后，又别出心裁用椰子蟹壳熬制了一锅鲜美绝伦的粥，取名“蟹手并进”。
我们赶紧拦住他，色厉内荏地说菜够了。如果再让他继续发挥下去，我怕他把栓在店门口的那头黄牛也给宰了，做道“牛黄蟹毒”之类的新创作。
真不愧是南帝，浑身上下都是美味，无论蒸、炖和煲汤味道均很可口，好吃得一塌糊涂！餐馆的老板从蘸着口水吧唧吧唧数钱的指头中也尝到改革开放的胜利果实，也就十二分得意地笑开了怀，笑容很奸诈，笑声中蕴含着经典台词：“段正淳，纳命来！你为什么要代替你爹？”
美餐接近收盘，老外很注意地盯着吃得瘟头瘟脑跟王胡似的老马。老马又不服了：“有什么好看的？又不是杀革命党！”
我翻译给老马听：“你现在是不是特别想睡觉？”
当然，此“睡”非彼“睡”，与吴妈没什么关系。
老马见我们神色凝重，只好老老实实地说：“我这人低血糖，所以吃饱了就想睡觉。从没吃过这等美味，刚才不小心吃太饱了。”
老外宽心大放，解密说如果吃椰子蟹后昏睡不醒，便是中了毒！椰子蟹的胰腺如处理不当，会产生生物毒，重者昏睡不醒，轻者呕吐、发热、腹痛，不过没听说过像河豚那样致死的事件。吃的人又都悚然而且欣然了。
玫瑰带刺才算完美。我的欣然在于椰子蟹如此这般地美味，如果不带点毒，岂不是玫瑰无刺或者西毒无毒东邪改邪归正？
后来的一段时间，老马瘟头瘟脑了许多日，我们一行5人，用老马的洋亲戚的话说，就是像“共产主义的幽灵”又在海南岛四处徘徊了个把月，终于没有等来竹巴鱼，也再没能邂逅到美味南帝，悻悻然离开了这个伤心地。
如果我再次去海南，那么目的只可能是一个——再次邂逅美味南帝椰子蟹。
正打算扯个淡收场罢了，细心的网友发话了：“还有北丐呢？”
借用携程套话“敬请期待！”
之所以要敬请期待，因为我自己也没想妥当“北丐”的尊号要封给谁。
写“叫化子鸡”吧，够不上北方；写北海北部湾吧，那地儿富得流油天下无“丐”；写北京吧，驴打滚之流的岂敢与椰子蟹平起平坐？
在此，冒昧发出英雄帖：敬请携程大侠们举荐“北丐”的尊号该封给谁？重金悬赏！奖金就是：告诉您去海口邂逅南帝的绝密场所。江湖救急！急急如律令！
